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3/6/2009 7:40:00 PM [健康生活专谈] 分享

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 进入春天,许多人会出现无精打采、昏沉欲睡的感觉,这就是人们所说的“春困”。科学研究发现,钾的缺乏会使人感到软弱无力,精神疲乏,春天多吃含钾的食品如土豆、香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制春困。

  下面介绍几款靓汤,你不妨一试。

  香蕉百合银耳汤






  原料:干银耳15克,鲜百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克。

  做法:

  1.干银耳泡水2小时,去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯上蒸笼蒸半个小时,取出备用。

  2.新鲜百合洗净。

  3.香蕉洗净去皮,切成小片。

  4.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

  酸梅汤






  在春天,酸梅汤是消除疲劳、提神解乏的极佳饮 阅读全文>>

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对话:

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3/6/2009 7:12:00 PM [健康生活专谈] 分享

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虽说面包是舶来品,但随着西饼屋的流行,如今,中国人的早餐甚至正餐都充斥着它的影子。一走进面包房,整个人会被甜甜的味道笼罩,看着开放式厨房内的现场烘烤,无论从视觉、味觉、嗅觉来说,都堪称一种享受。

  硬质面包热量低

  欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包。中国农业大学食品学院副教授范志红表示,从热量上来说,脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,法式主食面包和俄式“大列巴”就属于这一类。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包,含糖约15%,油脂约10%,含热量较高。

  含热量最高的是丹麦面包,它又称起酥起层面包,如同萝卜酥一样,外皮是酥状的。一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构,常见的如牛角面包、葡萄干包、巧克力酥包等。因为含饱和脂肪和热量实在太多,每周最好别超过一个。

  全麦面包算是面包中的“健康明星”。然而,范志红提醒,有些面包看起来颜色发褐,不是很软,肉眼甚至能看到麦麸的小粒,其实本质上仍然是白面包。“有的商家会用精白粉做面包,只是外面装

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3/6/2009 7:20:00 PM [健康生活专谈] 分享

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人们从冬季的寒冷过度到春季多风的季节,中医理论认为:风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干、口渴;咳嗽;便秘,有些体质虚弱的人还可能感染病毒,发生肝炎、肺结核等传染病。

  蜂蜜,《本草纲目》中记载:“心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙。”

  性味归经:甘,平。归脾、肺、大肠经。

  功效主治:润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。

  1.润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘,常单用内服或作栓剂纳入肛内。

  2.润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证,可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等,常用蜂蜜作辅料拌炙。

  3.益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等,有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等,常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。

  4.解毒-用于解乌头、附子毒,可单用内服;用于烧伤、疮疡,可外涂以解毒护疮。

  因此,在春季,蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水,既可润肠通便、又可预防感冒,还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服,不需煎煮。

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