在海边的好处就是可以买到未冻过的新鲜带鱼,鱼一旦冻过,鱼肉就被变硬,入口不是那么的细滑了。来这里后才知道,带鱼是深水鱼,出水就会死,所以我们能买到的都是已经肺部破了的带鱼。还知道了,带鱼是无法养殖的,所以带鱼都是野生的。
    这种做法是跟Alex学的,我自己的做法是简单的渔民的做法,下次再上我的做法。手艺有待提高,味道虽然不错,因手法不纯 阅读全文>>