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 中新网：据香港《文汇报》22日报道，英国餐饮杂志《Restaurant》(餐厅)选出全球最佳100家餐厅，分子美食学权威、西班牙的El Bulli连续第4年夺魁，英国的Fat Duck第二。香港有4家餐厅上榜，北京亦有1家。 100大由806名厨师、食评家和行家投票选出，颁奖礼前晚在伦敦举行。除了El Bulli，头5强还有另外两家西班牙餐厅。 El Bulli主厨阿德里亚领奖时表示，当晚是“对西班牙最重要的一晚”。El Bulli于1961年开业，为附近一迷你高尔夫球场的球客服务，每年只会营业7个月。阿德里亚获得最高荣誉，但非常谦虚，将奖项递给第二名Fat Duck的主厨布卢门撒尔，称对方才配拿第一。 Fat Duck获得第2，对布卢门撒尔可谓一大好消息。该餐厅早前惊爆大型食物中毒疑云，527人不适，当局仍在调查中。排第3位是丹麦餐厅Noma。 香港4家上榜食肆排名全在50名以后，其中在中环置地广场的日式餐厅Zuma排名最高，为第51位，同一商场内由法国名厨罗比雄开设的L'Atelier de Joel Robuchon则排55位。值得一提，罗比雄今年获颁“终身成就奖”，奖项官方网站称他是“法国传奇厨艺大师”，赞他以严谨、技术和热情而闻名，启发今天不少厨师。 同样位于中环，但开设于四季酒店的西餐厅Caprice排第78；在湾仔的厨魔BO Innovation则排第97。而北京的布鲁宫法餐厅亦上榜。 这次排名中，英国“地狱厨神”拉姆齐“老猫烧须”，他的餐厅去年排第13，又获选为《米芝莲》3星餐厅，但上周被揭发用事先烹调好的食物，随即跌出100位。反观和他合作近廿年，早前反目成仇的朋友韦尔林则飞黄腾达，他的新餐厅开业仅半年，便占据第52位。 |
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美食烧烤家
快乐大家抢 其实自从有了人类，自从人类会用火开始的原始社会起，烧烤就是主食了！而那时也只能是烧烤食品，至今，烧烤历经几千年经久不衰，就因为其被大众深深喜爱，无法割舍。 人类自古偏爱烧烤食品，世界上烧烤的可谓千奇百怪，新疆的原始，韩国的精细，巴西的肉厚多汁，土耳其的鲜辣，北非的异域风情等等不一而足。相应可供烧烤品种也是五花八门，家里养的、天上飞的、地上跑的、水里游的、土里长的……万物皆可烧烤。 【济公缘】美食大烧烤―― 红红火火将所有生、冷、新、鲜原料一串烧； 风风行行将所有酸、甜、苦、辣、咸生活味道一并烹饪； 生活要high，吃的要in，我们要happy； 【济公缘】快乐大家抢！ 【济公缘】吃的十种境界之“饕餮”：吃的是一个“爽”字！ P1 “济公”济世行 “缘”来烧烤家 “灵隐寺里有济公，大慈大悲济苦穷。八方酒肉穿肠过，一片佛心笑语中。” 济公活佛相传是降龙罗汉转世，以癫相展佛性，以谐趣来渡 |
