加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,故称“番鸭”,其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。
  加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,从小给小鸭仔喂养淡水小鱼虾或 阅读全文>>