传说广州最早的地名为“楚庭”（或“楚亭”）。不少史籍将“楚庭”视为广州的雏型，是广州最早的称谓，距今已有2847年。“楚庭”又与一个古远的传说相连，传说有五位仙人，身穿五彩衣，骑着五色羊，拿着一茎六穗的优良稻谷种子，降临“楚庭”，将稻穗赠给当地人民，并祝福这里永无饥荒。说完后，五位仙人便腾空而去，五只羊则变成了石头。当地人民为纪念传播优良谷种的五位仙人，修建了一座五仙观，传说五仙观即为“楚庭”所在。由此，广州又有“羊城”、“穗城”的别名。
    广州的美丽传说，让广州有了一份神奇“仙气”，自从五位仙人将一茎六穗的优良稻谷种子留在羊城，广州就和美食有了不解之缘。我国八大菜系之一粤菜，包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜和海南菜，而以广州菜为代表，食味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆。很多风味小吃如艇仔粥、炒田螺、蒸肠粉、双皮奶、果蒸棕 、椰子雪糕、绿豆沙等琳琅满目。重庆胡和记走进广州后，和记牛肉面、豌豆杂酱面、香菇鸡面、和记酸辣粉......给广州美食家们平添了很多乐趣，也多了一份业余美食的谈资。广州的邓先生，吃了酸辣粉后，对和记风味赞不绝口，有一次到重庆出差，还专门到公司来作客，临走时还不忘给自己的家人带一些家用调料包，让东莞的家人能品尝一下重庆特色美味。
    广州又称羊城、穗城。简称：穗 。至于广州的来历，还要追溯到公元226年，吴国划交州东部另设广州，即交广分治。广州之名取自原交州州治广信的“广”字，州治迁到番禺，广州得名由此而来。在秦汉时期广州作为古代海上“丝绸之路”的始发港，广州这座文化历史名城，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等。广州历史名人有任 嚣 、赵佗 、陈霸先 、屈大均 、关天培 、林则徐 、洪秀全 、邓世昌 、康有为 、孙中山 、梁启超 、廖仲恺 、叶 挺 、叶剑英 、冼星海等。
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