Ray007
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还是蛋糕卷，这次比较麻烦，做了栗子馅卷在蛋糕卷里面。原味蛋糕卷制作方法如同【蔓越莓干瑞士卷】，只是不要加蔓越莓干而已。 【材料】： 蛋黄：4只 细砂糖：30g 盐：1/8小匙 牛奶：45g 色拉油：35g 低筋面粉：90g 蛋白：4只 细砂糖：60g 【准备工作】： 烤盘铺好油纸 烤箱预热180度 【制作过程】： 1. 色拉油＋牛奶拌匀成米汤状。 2. 加入30g细砂糖拌开。 3. 筛入低筋面粉和盐，蛋黄分两次加入粉液中，加一次拌匀后再加下一次。 4. 蛋黄面粉糊备用。 5. 蛋白打成粗泡后，分三次加入细砂糖60g，打发成有弯勾且颤抖状态的9成湿性发泡。 6. 取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌均匀，再取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌均匀。最后将蛋黄和蛋白混合液倒回到剩下1/3的蛋白糊中，切拌均匀，不能划圈，用橡皮刮刀不规则的从底向上翻拌。 7. 蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘内，用橡皮刮板刮平表面。 8. 完成的蛋糕糊，准备送入烤箱。 【温度和时间】：180度，上下火，中层，20分钟 烤盘下再插入另一烤盘防止下火太大。 【栗子蓉的制作】： 1. 栗子隔水蒸熟。 2. 用料理机搅打粉碎。 3. 料理机打得不够碎，装入两个保鲜袋用擀面棍敲打压碎。 最后应该用筛网再筛一遍会更碎，可没有适合的网筛就省略。 【栗子馅】： 材料：栗子蓉200g、奶油3大勺、糖粉50g 1. 奶油隔水加热融化，倒入糖粉拌匀，倒入栗子蓉搅拌均匀。 2. 完全冷却后，桌上铺好一张大的保鲜膜，用勺子舀上述拌好的栗子馅，包成一条长条型状备用。 【栗子蛋糕卷】： 蛋糕出炉倒扣在烤架上揭油纸，待凉后盖另一张新油纸翻面，涂上奶油包上长条栗子馅卷起，放入冰箱冷藏20分钟即可享用。 也可将栗子馅装入保鲜袋中，用擀面棍擀成长方形，铺在涂了奶油的蛋糕上再卷起，卷起来的形状会不用。 阅读全文>> |
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精彩视频点击播放》》》》》</STRONG></STRONG> 01.</STRONG>  02.</STRONG>  03.</STRONG>  04.</STRONG>  4、体味 德国科学家曼弗雷德·米林斯基等人研究发现，人们在选择伴侣的过程中会本能地用上鼻子，根据气味判断对方是否适合自己。科学家解释说，这种依靠嗅觉辅助辨别心上人的功能与人体的免疫组织有关。当人们互相靠近时，身体散发出的气味会被对方所感知，并判断出是否会引起体内组织器官的不适。一般来说，这种对对方体味的辨别不会受到外界气味的影响，也就是说，尽管适当使用香水，可能有助于增进对方的好感，但不会起决定性作用。 6、诚实 令人感兴趣的是，科学家对刚刚坠入爱河者的大脑扫描结果显示，居于榜首的恋人品质居然是诚实。美国康奈尔大学斯蒂芬·埃姆伦及同事对近千名年龄在18岁-24岁不等的年轻人进行了问卷调查，结果发现志愿者尤其在意潜在伴侣的诚实度，仅次于诚实之后的重要特征是相 |
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