玛德琳 美食  自从中秋前疯狂打饼以后，烤箱就基本处于休假状态，中秋过了快一个月了，烤箱才开了3次。
冰箱里的柠檬都快放坏了，赶紧弄出来做了几个玛德琳。

 

 

 
用的是三能的硅胶模，不知底部为什么会有个凹陷呢？
 
材料：  （三能6连硅胶贝壳模做了10个）
鸡蛋        2个
砂糖        60克
黄油        60克
低粉        60克
盐          1克
柠檬皮屑    1个
柠檬汁      1小勺
 
做法：
1、鸡蛋加糖打至颜色发白体积增大，加入柠檬皮及柠檬汁拌匀；
2、筛入低粉切拌均匀；
3、分次将融化黄油加入面糊中拌匀，每次拌匀后再加下一次；
4、将面糊倒入模子中；
5、烤箱预热。180度，12分钟左右。
 
感觉柠檬味不够浓，下次可以加多点柠檬汁和柠檬皮。
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