生活是一种态度,取决于自己的选择,快乐与否,往往在于一念之间.
也许自己也会有钻不出牛角尖的时候,这时候,看一看孩子天真的笑容,才发现,原来,快乐也可以是很简单.,就象这款美味黄油曲奇</STRONG>

   要学会的，不只是烘焙的制作技巧，更重要的是,学习如何健康快乐的生活,努力去保持乐观，积极的态度。
   某君说:"用瓷碟装的菜好象比不锈钢碟子装的菜要好吃很多呵."
   当然是,视觉也有盛宴,让我们的眼睛和味蕾,一同享受美味吧。
   更重要的是，我们分享着和孩子们一同快乐成长的美好时光。
    这款美味黄油曲奇，足以和蓝罐曲奇</SPAN>PK，是和峰一起做的。某君没有评价,只是大手一次又一次向伸向装曲奇的盘子,引来峰不停的尖叫:"就要吃完啦!"</SPAN>
    峰的小表哥在长途电话中大叫:"姨妈,曲奇吃完了,能不能再寄一点过来?"</SPAN>
 经过多次的操作,并经过众多食客的品味,终于调整演变成自己的配方,而且每一个吃过的人赞不绝口.
材料；黄油110克，白细砂糖80克，鸡蛋1个，玉米胚芽油少许，低筋面粉200克</SPAN>
制作过程</SPAN>：
   1</SPAN>、将软化的130</SPAN>克黄油加入80</SPAN>克白细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。体积稍有膨大。</SPAN>
2</SPAN>、再分三次加入打散的鸡蛋液，要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，搅打至呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
   3</SPAN>、筛入 200</SPAN>克低筋面粉
   4</SPAN>、用电动打蛋器把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，</SPAN>
5、再加入少许玉米油，调至易于挤花的软度。</SPAN>
6、将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上铺上锡纸，挤出花纹，即可入炉烤焙。</SPAN>
7、烤箱中层，180</SPAN>度，10</SPAN>分钟左右。(</SPAN>要充分摸透自己的烤箱的特性呵)</SPAN></SPAN>
 
成功的要点：</STRONG></SPAN></SPAN>
1、黄油提前室温软化，只需要软化到手指可压陷即可，太软了会影响打发效果,烤时更会出油，烤好时，口感会有点发硬。</SPAN></SPAN>
2、糖可以根据自己口味增减，也可以加可可粉，咖啡粉，绿茶粉等口味。</SPAN></SPAN>
3、鸡蛋要先打散，分次加入，每次要充分融合再加一次。</SPAN></SPAN>
4、做蛋糕西点都要切记，面粉一定要过筛，才能有好的品质和口感.面粉不可搅拌太长时间，会起面筋，影响香酥的程度。做好了要尽快烤,太久了也会有出油的情况.</SPAN></SPAN>
5、不知道什么原因，但事实证明，加了玉米胚芽油，口感绝对大大的提升，香酥异常。</SPAN></SPAN>
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