出国以前，我是提倡素食主义的。不过，现在是没办法，食物太单调，只能开荤。结果胖了十多公斤。自己汗一个。

西芹百合一直是我很喜欢的素菜，在这里介绍一下。以前有关的素菜，都在“素食主义</SPAN>”这个版块，欢迎关注。

原料
主料：西芹250g，鲜百合1头。在德国</SPAN>只有用干的了。
调料：蘑菇精（我家最近的新法宝）、盐适量，食用油3匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。

做法
1.芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2.炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3.待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。


营养价值
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清 阅读全文>>