生活就要简单，烦琐的东西统统抛在一边，怎么简单怎么做。
黑鱼是炖汤的好材料，豆腐拿来放冰箱里冻一下做成冻豆腐，和黑鱼炖成美味的靓汤，真是谁吃谁知道啊……

材料简单，黑鱼一条，刮鱼鳞去内脏，清理干净。

剁块，油锅放油烧二成热，入花椒、姜片爆香，入黑鱼块翻炒。

鱼块变白后倒入冷水，加入盐、料酒、白糖、陈皮（或桔子皮）一大块，烧开后加入冻豆腐块，改小火慢炖。

约炖45分钟后炖出鱼汤变白，这时的香味已经是满屋子了。

加少许味精调味，捞出花椒、陈皮放葱花、香菜装盘上桌。

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