Ray007
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蚂蚁再也爬不上树，改叫肉末粉丝！</STRONG>
蚂蚁上树是四川的一道传统名菜，近年来这道名菜已渐渐淡出了各大川菜馆的菜谱，什么原因呢？因为粉丝质量的问题，蚂蚁再也爬不上树，所以很少有人在做这道菜了。蚂蚁上树是先把粉丝油炸，然后炒香肉末，豆瓣，姜蒜米加汤少许，调好味后在加入油炸过的粉丝收汁，前段时间我做了次，油炸过的粉丝一下锅全变成汤汤水水，像粉丝粥一样，看着都恶心，食之无味全倒掉了。今天想吃这个菜，或许换种方式烹调能行，但大家看我的成品图，粉丝上有蚂蚁吗？粉丝太滑了，蚂蚁爬不上，只能换个菜名叫肉末粉丝要贴切些。 做肉末粉丝，先把粉丝冷水泡两小时左右，然后焯一下水投入凉水里纳凉。 准备猪肉末、郫县豆瓣剁细、姜蒜米、葱花、青红椒碎。先把锅烧热，放油适量把猪肉末加盐，料酒少许炒至酥香拨至锅边，接着放剁细的郫县豆瓣和姜蒜米炒香上色，加汤少许，调入生抽、白糖、胡椒粉定好味。盐是不用放了，因为豆瓣很咸，然后放入滤干水份的粉丝，用筷子把粉丝拨散，小火收汁。 待汁收浓时，撒入葱花、青红椒碎及鸡粉，翻炒几 阅读全文>> |
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没有你的日子
第340天
多云转晴 早上八点被表姐的电话给吵醒了。其实也没什么事情，只是她重新找到工作了，今天是第一天上班，所以打个电话来说一声。闲聊了几句却再也睡不着了，只能起来漱口冲凉。泡了杯方便面算是早餐了吧，再盘坐在窗台的坐垫上看了一会儿报纸，九点多收拾好东西到艺术科，为在高中部的第一次上课做最后一次全面的默忆！算不了胸有成竹吧，但毕竟，条理还算清楚了！唉...还是有些忐忑不安的。毕竟高中的学生部同于初中的小孩子那样靠哄了，而必须得有真才实料才能把这帮小成年人给怔住啊！嘿嘿，老师难当啊！ 第五节是高一1班的课。事后回忆一下，效果确实还算不错。学生们都能跟上我的思路去设想、去分析和掌握。更有亮点的是，我播放了柴可夫斯基的《船歌》，然后再加上自己写的一篇音乐随想散文——嘿嘿，在我那轻柔且富有“磁性”的声音下，那帮娃娃竟然被我给“催眠”了，一个个如痴如醉的！哈哈...这才是音乐欣赏的最高境界嘛。 中午在科组办公室里吃的外卖，饭后在桌上小眯了一会儿，因为下午还有两节课必须得精神饱满点儿，毕竟是第一次见面嘛，不能让学生觉得我这老师挺颓废的，是吧？两节课上完之后，感觉嗓子有些吃不消了，一天三节课又唱又跳还朗诵，确实是有点儿费嗓子。不过，喝了两杯热茶之后，总算是好多了。 下午五点在体育馆里面先是羽毛球，其后又打了半个多小时的篮球。因为晚上要巡查晚自习，所以只能早早地回家洗澡换衣服，又匆匆地赶到高一5班。在5班誊写教案直到晚自修结束，回来之后又把衣服给洗了，这个时候方才真正可以休息一下了。但我却忘记了一件事——我竟然还没吃晚饭，不过算了，当是减肥吧！ 上网看了一会儿新闻，又回了几封关于教师节祝福的电邮，不知不觉中竟然又过了凌晨。丫头还是没有来短信，我只能很冒昧地打个电话过去，原来丫头早就睡了。得，好吧，那我也早点睡了，明天还有两节课呢！ |
