飮食傳承源大陸 台式麻鍋名氣足</STRONG>
      飮食傳承源大陸
    台式麻鍋名氣足
 
    哈根雪糕任你食
    馬辣火鍋夠招積
 
    台灣飮食中,從源流傳承來說,除了閩南、客家及本土系列外,還有不少源自大陸其他省份的菜系,如聞名的鼎泰豐小籠包、前幾期寫過的九份張記傳統魚丸店的醉雞……麻辣火鍋也有相當名氣。
    在西門町,光顧過一家叫馬辣的火鍋店,體驗了一回台式麻辣火鍋。第一印象,是窗明几淨,空間寬敞,檯椅佈置劃一舒適,地方乾淨整潔,似高級餐廳,沒有一般火鍋店熱氣騰騰、處處油漬與食物殘渣的現象,先讓人喜歡。
    馬辣的食物與飮品皆是任點任食任取,當地叫作“吃到飽”。僅是肉類,就有小肥牛、松阪霜降牛、安格斯黑牛、小肥羊、梅花豬、培根(bacon,煙肉)豬、黃金雞七種。鍋底有招牌麻辣 阅读全文>>