醇香的酒 唯美的匈牙利  二
 
 
 
在埃盖尔地区的东北，距布达佩斯200多公里处，是举世闻名的托卡伊(Tokaj)地区，是匈牙利另一个重要的葡萄酒产地。托卡伊山麓蜿蜒着6000公顷的葡萄种植园，这里自然生态环境优良，12世纪起就开始成为著名的葡萄酒产地。时值16世纪中叶，托卡伊已经以出产世界上最卓越的甜白葡萄酒“托卡伊奥苏”(Tokaji aszu)而闻名。我们走进托卡伊的一个长达3公里的酒窖，酒窖顶上布满了有益于净化空气和保温的绿色霉菌。酒窖里还不时可见有数百年历史的雕像，还有同样年纪已被弃用的品酒台和烧烤炉（还配有通风设备，以防油烟破坏酒窖里的空气质量）。当然最多的还是储存着大量陈年托卡伊葡萄酒的一个又一个酒库。　　
 
　　酒窖里还设有品酒室，走进这私密的圆形空间，看见中央是一个直径2米的圆形石桌，石桌上方有一个巨大的青铜吊灯，灯下的石桌上排列着10种著名的托卡伊甜葡萄酒，其中有3种晚收甜酒(Late harvest sweet wine) ，一种冰酒(Ice win 阅读全文>>