材料：豆瓣酱20克，蒜头5瓣，排骨200克，葱花少许
制作方法：排骨洗净，斩约3-4厘米宽小段，装入盘中，放人盐，油，酱油，生粉，鸡精，蒜头，豆瓣酱调味腌制30分钟，放入锅中蒸约20分钟，熟透取出，放人葱花装饰。
  这菜有点辣，可是很香。我跟老公都不吃辣，特别是老公，他不吃腌制食品，酸菜，萝卜干，豆瓣酱通通不吃，甚至有点味道他都能闻出来，真是服了他，呵呵.....所以我会放很少的豆瓣酱，只是需要一点点香气。这菜也可以用酱料来代替，我想效果也很不错的。
 
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