在所有西点里面按我的口味排序的话那一定是：法棍，面包，派，蛋糕。法棍，太难！我只能老老实实的去面包店购买，我就梦想啊，有朝一日我也能做出地道美味的法棍多好啊！嗯，这对于现阶段的我绝对是做白日梦！所以，我只能非常努力的，嗯！向面包界进军。做了两次，第一次因为发面失败而导致面包惨不忍睹，第二次也就是这个红薯面包卷，才稍稍让我觉得心里安慰一点阿~ 至少，也是能吃了阿！
 

 

 

 

 

 

 
注释： 本次注释真的灰常多，不过想做出来面包来的，必须得看啊！不看的做出歪瓜裂枣的别喊叫阿！
 
1.初试做面包啊，我选择了很靠谱的君之的方子，君之的方子真的是考虑到新手的技术写得非常详细，
照做的肯定能成功。
 
2.虽然选择君之的方子，但是新手就是新手，很多地方理解还是不到位阿~ 第一次醒发就傻呼呼的只醒了一个小时，结果面包完全没有2倍大，这就直接导致我第一次面包制作彻底失败阿~ 于是这次，我很乖的将隔了水的面团放进电褥子，盖好被子，像孵小鸡一样虔诚的等待面团的发酵，就是在这样的湿度和温度的条件下，足足用了三个小时才发好。这面团真是个奇妙的东西，每一粒面粉，每一颗酵母，都有自己独一无二的个性，要想很刻板的按照说明卡着时间去做，面粉是根本不给这个面子阿。
 
3.湿 阅读全文>>