昨天回顺德老家，晚饭时母亲端上一煲靓汤，黄绿相映，甚是诱人，看样子是从未尝过的，母亲又搞新意思了，告诉我那是番薯芥菜汤。舀一勺入口，甘甜清爽，舒心润喉，味觉新奇，原来苦涩略带辛辣的芥菜与鲜甜的番薯同煲会熬出如此美味琼浆。
 
[做法]
    1、一棵大芥菜，一个大番薯，清洗干净。
　　2、芥菜梗和芥菜叶分开，梗切成段，叶用手撕成大块。番薯刨皮，切成块。
　　3、半锅清水，番薯块一起下水，煮开水后用小火煮到番薯可以用筷子戳透。
　　4、下芥菜梗，煮滚再落芥菜叶，煮开。
　　5、再略煮5分钟左右，放盐，调到合适的口味，关火即可。
    （如喜欢可放入适量鲮鱼滑或瑶柱，更加惹味）
功效：
　　滋润清热、健脾养胃、降糖减肥、防止便秘。
 

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