材料：鸡一只，香菇，葱，姜，蒜，干红辣椒，大料，花椒，酱油，料酒，糖。
做法：
1.鸡洗净剁块儿，香菇泡开。
2.锅烧热放油，放入葱姜蒜，大料，花椒，干红辣椒。
3.放入鸡块。烧到鸡肉变色。
4.加入酱油，糖，料酒。
5.加入开水，沫过鸡肉即可，开炖。
6.加入香菇→炖。
7.放盐→收汁→装盘。
 
 
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