教你做韩国泡菜
2009-06-24 14:56:05</SPAN> 前些天和好友李燕霞去吃韩国料理时，免费送了好几样小菜，其中最好吃的就算韩国泡菜了，怎么做呢？看过电视后，我学会了，下面教给大家：</SPAN>
主料：1</SPAN>棵白菜、大白萝卜1</SPAN>个、韭菜2</SPAN>两、糯米粉2</SPAN>勺</SPAN>
 
配   辅 料：小葱1</SPAN>两、虾酱2</SPAN>两、（或把小虾子剁成泥）、大蒜2</SPAN>头、白糖1</SPAN>勺、姜2</SPAN>块、</SPAN>
辣　　　　　辣椒面2勺</SPAN>、大葱１</SPAN>两，洋葱1</SPAN>个，韩国香料少许（或超市买瓶鱼露）</SPAN>
 
制作方法：</SPAN>
(1)</SPAN>将绿叶白菜去腐皮后切成2</SPAN>半，放入盐水中浸泡12</SPAN>小时后沥干水分待用。</SPAN>
　（2)</SPAN>先将着辣椒面与虾酱拌好，萝卜洗净切丝、姜、蒜洋葱去皮切碎，大葱切末，韭菜和</SPAN>
                小葱分别切成4</SPAN>厘米长的段。</SPAN>
(3)</SPAN>将糯米粉熬成糊待用。</SPAN>
　(4)</SPAN>在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，待上色后放入虾酱，葱末、姜末蒜末，洋葱末拌匀，</SPAN>
　　  再放入韭菜小葱轻轻搅拌，最后放入精盐和糯米糊，白糖以及韩国香料调味。</SPAN>
　（5)</SPAN>将拌好的馅料均匀地铺入在每片白菜叶之间，再放入干净的小坛中，用手轻轻压紧，薄    膜袋盖住坛口，放入冰箱在5</SPAN>度的温度下放置7</SPAN>天就可食用了。</SPAN>
　别忘了，好吃的话告诉我</SPAN>……</SPAN>
 
最近更新时间：2009-07-12 17:07:55 浏览数(46)
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