所以大家自己做的时候，如果能吃辣，干辣椒可以多炒上一会儿，更够味儿。  

 
鸡块表面酥酥脆脆的~</STRONG>

 

 
还是蛮诱人的吧~</STRONG>

 
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学习就是在不断的摸索中前进</STRONG>
 
                               辣子鸡</STRONG>
 

 
做法：</STRONG>
一、材料</STRONG>

 
用到了：</STRONG>a:鸡腿、葱（只用葱白部分）、姜、蒜、干辣椒、白芝麻（熟）、花椒
        b: 老抽、料酒、生姜粉、盐、糖。
 
二、步骤</STRONG>
 

1、  鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片。
2、  腌制鸡块：放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）。
3、  起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香， 盛出。
4、  油锅，小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒。
5、  倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。
6、  咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻，再煸炒一两分钟即可。
 
虽然这个不是地道的做法，但是还是说几个注意点吧
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