端午节的“蜜汁猪肉脯”(2009-05-29 11:24:02)</SPAN>        天天做甜食,的确有点腻了,于是看到这款蜜汁猪肉脯的时候就毫不犹豫的去楼下超市买肉馅,嘿嘿,只做了一半的分量,味道真的不错呢~~ 昨天带回家给妈妈尝尝,她还是赞不绝口~~ 我打算下次尝试一下做些孜然味的和麻辣味的~~
 

 

 

 

 
材料:
猪肉馅250g,生抽1.5大勺,老抽1.5大勺,料酒1大勺,白糖1.5大勺,蜂蜜1大勺,黑胡椒1大勺,鸡精1小勺
 
过程:
1.肉馅加所有腌料腌制1小时;
2.肉馅分两部分,取其中一份放在跟烤盘同样大小的锡纸上,上门盖一层保鲜膜,用擀面杖轻轻压平,覆盖整张锡纸。注意厚度一定要均匀,太薄的地方烤熟后不容易取下。
3.入烤盘,上面撒些白芝麻,上下火烤15分钟,翻面后,继续烤10分钟即可。
 
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