Pamela989
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made by 도나 (2008.03.06) http://blog.naver.com/momopia 코코아와 플레인반죽으로 만드는 재미난 쿠키들 ~ 달팽이 그리고 꿀벌과 꽃들 필요한 재료와 준비물 미리 준비 해 두세요 버터 150g 슈가파우더 120g 달걀 1개 (약 50g) [플레인 반죽 ] 박력분 160g 아몬드가루 20g [코코아반죽] 박력분 155g 코코아가루 20g 아몬드가루 10g 계란흰자 혹은 우유 적당량 *백아몬드슬라이스 적당량 -버터와 계란은 실온상태로 둡니다. -가루류는 각각 다른볼에 체쳐 둡니다. *총 작업시간 : 123분, *완성분량 : 약 20~20개 STEP 1</SPAN> (3 분 소요 예상) 마요네즈 상태의 버터와 슈가파우더를 볼에 넣고 주걱으로 으개듯 잘 풀어준다음 핸드믹서기로 약 2분간 고속으로 돌려 뽀얗게 해줍니다. STEP 2</SPAN> (2 분 소요 예상) 실온의 계란을 미리 풀어 조금씩 흘려 넣으며 두배로 부풀어 오를정도로 핸드믹서기로 뽀얗게 거품을 올려줍니다. STEP 3</SPAN> (2 분 소요 예상) [반죽을 정확히 반으로 나눠 줍니다.] 두개의 볼에 반으로 나눈 반죽을 각각 담아줍니다. STEP 4</SPAN> (1 분 소요 예상) -플레인 반죽 만들기 박력분,아몬드가루를 체쳐 넣어줍니다. STEP 5</SPAN> (2 분 소요 예상) 고무주걱으로 가루류가 보이지 않을때까지만 자르듯이 섞어 뭉쳐서 랩에 감싸 줍니다. STEP 6</SPAN> (1 분 소요 예상) -코코아반죽 만들기 박력분,아몬드가루,코코아가루 를 체쳐 넣어줍니다. STEP 7</SPAN> (2 분 소요 예상) 고무주걱으로 가루류가 보이지 않을때까지만 자르듯이 섞어 뭉쳐서 랩에 감싸 줍니다. STEP 8</SPAN> (30 분 소요 예상) 랩에 감싸 편편하게한 각각의 반죽을 냉장고에서 최소 30분~1시간 휴지시킵니다. STEP 9</SPAN> (10 분 소요 예상) (사진클릭 확대) 휴지시켜나온 각 반죽을 3~5mm 두께로 밀어 줍니다. (여기선 5mm로 밀어 줬어요- 롤쿠키로 만들어줬을경우 지름 5~6cm 가량됨) 플레인반죽의 크기는 12*22cm 코코아반죽의 크기는 12*24cm 로 플레인반죽보다 좀더 길게 해줍니다. 사진과 같이 코코아반죽 위에 흰자 혹은 우유를 고루 바른다음 양끝부분의 약 1~1.5cm 가량을 남겨두고 맞춰 올려줍니다. STEP 10</SPAN> (5 분 소요 예상) 김밥을 말듯이 꼼꼼하게 손으로 눌러가며 말아줍니다. 코코아반죽이 갈라지면 손으로 반죽을 매끈하게 다듬어 가면서 천천히 말아줍니다. 코코아반죽과 플레인반죽이 닿는 면에도 흰자나 우유를 발라줍니다. STEP 11</SPAN> (30 분 소요 예상) 끝 이음매부분도 흰자를 발라가며 매끈하게 다듬어 줍니다. 랩으로 감싸서 다시 냉장고에 약 30분~1시간 둡니다. STEP 12</SPAN> (3 분 소요 예상) 냉장고에서 꺼낸 반죽을 5~7mm 두께로 썰어 쿠키팬 위에 올려주세요. STEP 13</SPAN> (5 분 소요 예상) 남은 플레인반죽을 사용하여 달팽이 모양을 만들어 보세요~ *물론 롤반죽과 달팽이 몸통부분에는 흰자를 고루 발라 떨어지지 않도록 합니다. STEP 14</SPAN> (2 분 소요 예상) [남은 반죽으로 꿀벌쿠키 만들기- 위 롤쿠키사이즈대로 했을경우 달팽이 쿠키 2개, 꿀벌쿠키 약 6~7개 정도 나와요] 각가의 반죽을 약 1cm 두께로 밀어준뒤 길이를 맞춰 잘라줍니다. 반죽을 4단으로 쌓아 붙여주세요. (층마다 흰자를 고루 발라 줍니다.) STEP 15</SPAN> (5 분 소요 예상) 4단으로 붙인 반죽을 다시 반으로 잘라 약 3* 4cm 크기의 직사각형 모양이 되도록 합니다. - > 반죽이 단단하지 않으면 냉장고에서 약 30분간 차게 두세요 :) 손으로 꿀벌모양으로 다듬어 줍니다. 머리가될 부분은 남은 플레인반죽을 사용해서 조금 떼어다 붙여 동그랗게 만들어 줍니다. 눈,입은 코코아반죽을 떼어 만들어 주고, 마지막으로 아몬드 슬라이스를 꽃아 날개를 만들어 줍니다. STEP 16</SPAN> (20 분 소요 예상) 170도로 예열된 오븐에서 약 15~20분 정도 구워줍니다. *오븐에따라 온도와 시간을 조절합니다. [에스코오븐기준- 중간단 170도에서 20분] 다 구워진 쿠키는 식힘망 위에 올려 완전히 식혀 밀폐용기에 보관하거나 바로 포장합니다. 벌,달팽이,, 두가지 반죽으로 만드는 귀여운 곤충쿠키들 ㅋㅋ 롤쿠키는 그냥 말면 되겠지 싶어도 엄청 까다로운 쿠키같아요 ㅠㅠ 여태 몇번이나 도전했다가 찌그러지거나 갈라져 실패한 쿠키이기도 하구요 ㅎㅎ 반죽의 질기도 적당해야 하고 밀어편 반죽의 사이즈를 맞추는것도 신경써야 그나마 모양이 살아나는것 같아요.. 달팽이 쿠키를 만드니 롤쿠키가 넘 커서 달팽이 사이즈가 넘 크게 나오더라구요 ㅎㅎ 5mm 로 밀어줬을때 지름이 약 5~6cm 크기로 나온답니다. 2~3mm 정도로 밀어주면 달팽이 모양으로 만들었을때 크기가 적당할것 같아요 ^^ 반죽 두개로 여러가지 만들었기 때문에 정확히 어떤쿠키가 몇개 나온다 라고 알려드리기가 애매하네요 ㅠㅠ 암튼 롤쿠키 기준으로 만들었을때 모두 20~25개 정도가 나와요 ^^ 거대해져버린 달팽이들 ㅋㅋ 저렇게 커다란 달팽이들이 스물스물 기어간다니 왠지 무섭네요 ㅋㅋ 포장지를 비닐 크기에 맞게 깔아 하나씩 포장해 보아요 :) ㅎ 귀여운 줄무늬가 특징인 꿀벌 쿠키예요 :) 남은 반죽으로 해서 많이는 못만들었지만 아몬드 슬라이스로 붙인 날개가 넘 앙증 맞은 쿠키랍니다 ㅎㅎ 꿀벌의 뒷 꽁무니는 손으로 만져 둥그스름하게 해 주시고 얼굴부분은 반죽을 좀 떼어 붙여 만들어 주셔야 해요 ^^ 손은 좀 많이 가지만 깜찍해서 절로 웃음이 나와요 ㅎㅎ ^^ 꿀벌이 찾아드는 꽃도 남은 반죽으로 조그맣게 만들어 보아요 ^^ [레시피 수정] 죄송합니다 박력분의 양을 수정합니다 ^^ 阅读全文>> |
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made by 도나 (2008.03.05) http://blog.naver.com/momopia 부드럽고 바삭한타르트지와 상큼한 레몬크림이 잘 어울리는 미니타르트 필요한 재료와 준비물 미리 준비 해 두세요 [타르트지- 여기서 반량사용] 박력분 165g 아몬드파우더 25g 버터 100g 설탕 35g 노른자 2개분 (36~40g) 소금 약간 [레몬크림] 레몬커드 100g 생크림 100g [장식용] 냉동블루베리(혹은 키위,황도등) 민트잎,광택제 적당량 *10cm 쿠키커터, 미니타르트틀 9cm 버터는 1.5cm 의 사각형모양으로 자르고 냉장고에 넣어둔다. [타르트 생지를 손으로 만들 경우] 1. 실온으로 돌려둬서 부드러워진 버터를 볼에 넣고 거품기로 크림화 시킨다. 설탕을 넣어서 하얗게 부풀어오를때까지 섞은다음 계란노른자를 넣어 잘 섞는다. 2. 체친 가루류를 한번에 넣어서 고무주걱으로 가루류가 보이지 않을때까지 섞는다. 이 후의 과정은 |
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蓝精灵母婴为您讲述：音乐胎教的方法有哪些 音乐胎教一般采用下列方法： 1、哼歌谐振法。孕妇每天哼唱几首歌，最好是抒情歌曲，也可以是摇篮曲。唱时应心情愉快，富于感情，通过歌声的和谐振动，使你的小宝宝有一种“世界是美好的”感觉，能获得感情、感觉上的满足。 2、音乐熏陶法。母亲在每天多次的音乐欣赏中，会产生许多美好的联想，如同进入美妙无比的境界，而这种感受可通过孕妇的神经体液传导给胎儿。 3、器物灌输法。将耳机放在孕妇腹部，播放胎儿喜爱的乐曲，也能收到良好的效果，但每次不要让胎儿听得过于疲乏。 4、母教子“唱”法。胎儿虽有听觉，但毕竟不能唱，孕妇可以想象自己腹中的小宝宝会唱。你可以从音符开始，然后教一些简单的乐谱，通过反复教唱，使胎儿产生记忆印迹。（摘自育儿网） 作者：蓝精灵母婴有限公司 网址：www.bluebaby.com.cn 欢迎致电：0755—21265959 86193599 |
