原料：鸡蛋  木耳 
　　调料：剁椒料酒 
　　步骤： 
　　1.黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起，晾凉备用。 
　　2.鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许清水。 
　　3.锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。 
　　4.锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可。 
　　  
　　特别提示： 
　　1.不同品牌的剁椒咸度不一，如果咸度不够，可加入少许酱油调味。 
　　2.蛋液加入少许料酒，可减少鸡蛋的腥味；加少许水，会使鸡蛋炒出来更加
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