Marsha09
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每每假期结束，总感到吃嘛儿嘛儿不香，原因就是过节吃得太腐败了。 拉开冰箱门往里看，看什么都没精神头。 嘴巴却很着急，因为淡的狠。用一句小说里的话就是：“嘴里淡出个鸟来……” 想到这个粗俗的白话，嘴巴更没了滋味。 不吃吧，五脏庙肯定是不答应的。 瞅着冰箱里镇得豆腐，运气运气再运气，决定做了它。（其实主要考虑到时间长了怕坏了） 拿出豆腐，又看见郫县豆瓣的罐子还剩一个底。赶紧消灭掉，免得占着冰箱。 主意就这么在一秒钟内拿定了：做麻婆豆腐！ 材料：北豆腐一块（半斤就可以）。肉末1-2两。 辅料及调料：生抽，料酒少许。郫县豆瓣三勺。干辣椒三个。葱姜蒜少许。花椒适量。干淀粉少许。八角两个。盐适量。 做法： 1、 肉末加入豆腐切成小块。加入生抽、料酒、姜和干淀粉，拌匀，放一旁腌一会。 2、 豆腐切小块，过去水分。 3、 锅热后不放油，将花椒放入，煸炒为深色。出锅放凉。 4、 锅中加油，放入八角，出香味后捞出。再在锅中放入刚才腌好的肉末。超支变色。干辣椒掰碎，葱。蒜都下锅。 5、 下入豆腐轻轻翻炒，再倒入豆瓣，继续翻炒。 6、 下入盐（少放，豆瓣本身就咸），再将干淀粉兑水倒入锅中。水量一大半碗。 7、 汁收的差不多就可以关火。 8、 将凉了的花椒捣成粉末倒在豆腐上，拌匀就可以装盘子了。 吃米饭很下饭的。用四川话就是：“巴适得很”。 小贴士：保存豆腐的小窍门：将豆腐切成小块，放入容器中，添纯净水或者凉白开没过豆腐，在撒一些盐。放入冰箱可保存一周左右。每两三天换一次水。吃的时候由于豆腐里已经渗透进了盐，所以盐的用量要减少。 当然还是趁早吃了 把5月份的家庭明细账算了出来。这个月花费没有超过预算，主要花费在服装采购，节日外出就餐等方面。零食只超标了一点。还是不错的。自我表扬一下。缺点是，存款不够及时。 阅读全文>> |
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老人驾车也是新时尚 年轻的车友在知道我是65岁学车，驾龄不满一年时，往往会关切地问:“开车出过险吗？”遇到老年朋友，他们会觉得现在路况这么错综复杂，你不撞别人，别人也会撞你，开车太危险。“老人开车”是个新话题，心有所感，又逢驾龄一周年，就结合切身体验来说一说老年人驾车的感受吧。 岁数不饶人，人到老年不可避免地会存在体能老化、脑力不济、行动迟缓的弱点，这对开车来说，和年轻人相比有差距。譬如，由于反应慢，在需要紧急制动时，就难以像年轻人那样迅速。但是，老人开车也有优势。其一是心态较为平和，拥有一种超脱的心态，开车不会意气用事。在路上碰到逞强好胜的开车者，虽不由得会打个哆嗦，但不会去跟那些车较劲，而能“有理让无理”。其二是行车较为稳重，心知年高不逞能，凡事三思而后行。有一次我开车接送亲戚，他们就说开得很稳。其三是学习态度较为认真。老人学车不会是要取得什么资格或是迫于某种压力，而是把开车作为自己新的养老观念的实践载体，因而在学习上会格外上心。 一年来的驾车实践使我感受到，生活因为有车相伴而增添雅致和诗意，老人因为开车获得一种特有的思维训练，有助于防止或推迟老年痴呆症的到来。从刚上路时的胆战心惊到逐渐能够心情放松，从开始只能观察前方狭窄范围到逐渐使自己的视野能扫视到广阔的前后左右，就体现出这种训练的效应。驾车使生活半径扩大了，汽车使晚年生活更精彩、更丰富。 我对老年人开车安全问题有一些想法，其中包括要选适合自己的车。自动挡车，操作简单多了，对身体不灵活的老人来说很重要。刹车好更重要，我曾试驾过几种车，感觉四轮盘刹的波罗车，刹车反应迅速，跟高一档次的其他车相比毫不逊色。 老人开车，还要形成适合自己的驾驶习惯。我的体会是要把握两个字，一是“预”:开车要多注意周围的车子和行人，观其行而度其意，作出预先判断，做到有备无患、处变不惊。二是“避”:主动避开可能引发事故的各种因素，如遇迷雾等不良天气时不上高速公路和外环线；避免同重型车、公交车并行或夹在它们当中行驶。 退休后的老年人，有许多事情还是可以做的。如果条件许可，不必拒绝开车。 |
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多少次我从街头走过，看到他们蹲坐在地上， 干瘪的眼神，无力的双手... 可是，在儿时，在欢笑声里，他们也俯在父母的膝头，聆听着爱的低语， 要知道他们也是被期盼着来到这世界的。 每个人都应当有平等追梦的权力， 可是他们却流落在街头。 我想我并不是一个聪明的孩子， 我甚至都想不出一个好的办法来帮他们。 我想应该完善我们的社会保障制度， 所以在看一些这方面的东西，希望可以想一个较好的方案， 虽然不知道会不会用得上， 但至少我在努力。 也希望您，我的朋友能给我一些建议，比如看什么书，去做什么可能有一点帮助。谢谢了。 |
