Marsha09
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草莓酸奶慕司蛋糕（6寸）</STRONG> 材料：</STRONG>新鲜草莓100克，新鲜草莓7-8粒（围边用）凉开水45克，细砂糖30克，吉利丁片15克，酸奶150克，鲜奶油60克，戚风蛋糕片2片（5寸，厚1CM）。 装饰</STRONG>：草莓4、5粒，打发的新鲜奶油适量，苦甜巧克力适量，薄荷叶数片 做法：</STRONG> 1、将100克草莓加入凉开水，入搅拌机搅成果泥，加入细砂糖，煮到糖融化。 2、将泡软的吉利丁片加入步骤1，搅匀，待其冷却后拌入酸奶。 3、将新鲜奶油打到湿性发泡，拌入步骤2即成幕司。 4、取慕司模，于底边先围上一圈切半的草莓，中间放上一块蛋糕片，倒入二分之一的慕司，再于中间放上一片蛋糕片，倒入剩余的慕司，放入冰箱冷藏4小时以上。 5、取出脱模，将巧克力融化，用挤花袋，在蛋糕表面挤出交叉线条。 6、将 阅读全文>> |
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闲谈书法笔法(二十六) 马俊青 尝有学生问：“老师，记古人字形，有什么好的方法？”</SPAN></SPAN> 单记古人之字，确实无好方法。唯一方法，将帖中的文字背诵下来。古帖中，大多是古人撰写出来或歌功颂德，或记载历史事件的优美文字，语言精练，朗朗上口，背记下来后，有两大益处：一是增加文学修养。二是记住了古帖中的书法字形，一举两得。初学书者，不仿采处这种方法。如果单单靠记毫无规律的字，或字形，确实没有太好的办法。实际上，背帖记字法这种方法古人早就在用了。元代大书法家赵孟頫就是采用的这种方法。一年冬天，天下着雪，他的一个学生来看望他。师生相见，非常高兴，二人便温酒一壶，边饮边聊。聊到兴处，谈到了书法，这个学生便提到了同样的问题，赵孟頫乘兴挥毫作书，写完之后，便告诉他的学生去到书架中第几櫃第几格第几本，将字帖拿来。学生遵言取来原帖，展帖对照，一字不差，甚至比帖上写得还好。学生深服之，同时，便得背帖记字法。</SPAN></SPAN> |
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