迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）是一種來自地中海地區，野生或種植於白堊土壤的矮小，芳香灌木。細長，具甜香的葉片含豐富精油成份，常用來增加食物的風味。
    新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
    迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。 
　
【魔法美人 迷迭香全麦酥饼】 约14个量
　
配方来源：《孟老师的100道手工饼干》
　
原    料：新鲜迷迭香3克（本文末的小贴士里有购买新鲜迷迭香的一些地址可供参考），糖粉50克，低筋面粉100克，小苏打1/4小勺，全麦面粉30克，无盐黄油75克，蛋白10克
　
烘焙温度：160度，20分钟，熄火后继续用愈温闷10分钟左右。
　
做法过程：
1、糖粉、低筋面粉、小苏打过筛
2、加入全麦面粉
3、加入无盐黄油
4、用手混合揉搓成均匀松散状
5、分别加入蛋白及新鲜迷迭香继续用手揉搓成均匀松散状后，包入保鲜膜内，冷藏松弛约30分钟。
6、取20克面团，揉成圆球状后放在烤盘上压至直径5公分左右。入烤箱烘烤。








 魔法美人网店  [ http://www.StyleMM.com ]
　
Tags: 魔法美人  烘焙  面包  蛋糕 
 阅读全文>>