一个人不想煮饭来着
可是冰箱里的菜再不吃就得请进垃圾箱了
好吧，对自己好一点
一个人也要坐在餐桌前好好吃饭
煮了香菇菜心和蘑菇蛋汤
好多菌类噢，冬天多吃蘑菇可以补水，对皮肤好
  
香菇菜心好吃又有营养，可每次煮之前水发香菇实在麻烦
婆婆给我准备的香菇油让我轻松做好这道菜
让我来窃取一下她的劳动成果说说香菇油的做法吧
制作香菇油：干香菇一斤，洗净，去蒂。</STRONG>
           不需浸泡，洗的过程中菇已变软，小朵对剖，大朵切三四片。</STRONG>
           放入炒锅，加水约150ml，倒入色拉油，油量以稍浸过香菇即可，</STRONG>
           放适量盐，以旺火煮开后，转慢火熬四十至五十分钟，</STRONG>
           水尽，锅中油清菇软，即大功告成。</STRONG>
           待凉后贮入瓶内放冰箱保存，可以三五个月不坏。</STRONG>
据说这是她在一本书上学来的大作，有了香菇油只需再加蒜蓉和盐就可以做出美味的香菇菜心了
用它配油菜、芥菜或者莴笋，都很好吃
 
 
关于香菇：（以下摘自百度百科）</STRONG>
香菇营养丰富、味道鲜美，是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇的营养价值和药用价值：
1、 提高机体免疫功能：香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高辅助性T细胞的活力，而增强人体体液免疫功能；
2、 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3、 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4、 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
烹饪指导：1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
　　      2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
     　 　3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
     　　 4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
忌：1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
　　2、香菇+河蟹=易引起结石症状。
　　3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。                                               
PS：香菇油的作法学自刘枋《吃的艺术》</SPAN>
 
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