牛肉芹菜碎，记得读书的时候大家就很喜欢这道菜菜，不过学校食堂是舍不得西芹的，就用一般的芹菜，炒出来汤汤水水比较多，没有用西芹炒得好吃，加上西芹的香味更浓郁，当然好吃哦。营养也很均衡，小妹是很喜欢的，小妹做的这道菜可是得到了很多人，包括比较挑口味的某些同志的赞扬，(*^__^*) 嘻嘻……小小地骄傲一下~~！
    做起来很简单，少许油，加入郫县豆瓣炒香，加入葱姜末（很多川菜都是这样开头的），炒香后加入肉末，边炒边加入料酒、酱油、盐，鸡精、白糖、醋（少许，提鲜味的），然后加入西芹渣渣，炒熟即可，简单方便又好吃，下饭饭超好~~！
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