8月14日晚在山西应县逛街时发现了铁帽烤肉,大家不约而同地说进去尝尝。羊肉和菜一同烤,然后放入口袋饼内,不同于其他烤肉,别有风味。
据说当年成吉思汗打仗时,供养中断,无法支灶,把士兵的铁帽子取下,放在火上淋上油,待热时把肉放入,肉快熟时再把配好的料加入。
 
p1 铁帽重达十几斤

 
p2 淋油

 
p3 羊肉、洋葱和辣椒是绝妙的搭配


 
p4 不同于韩国烤肉,一锅到底。

 
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p6 口袋饼    烤好的肉、菜放入口袋内

 
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