简单来说，Fusion只是两个地方、两种风格刻意并合。然而一如杨过所说，不分门派，不刻意，博取各家所长才能集天下之大成。从澳大利亚名厨TeageEzard为新店“Opia”（希腊文解“视野”）设计的菜式中，我们可窥见端倪。无论煮食风格和材料，他都不理东南西北，合用的就选用，配合创意，融汇成自家招式，一碟之内吃尽大世界。
　　位于Jia BoutiqueHotel的“Opia”，贯彻酒店的优皮风格，由AndreFu作室内设计，
  店内分为酒吧区和用餐区，前者以圆润的线条带来高雅而亲切的格调，但运用黑、白、啡的三色配搭和大量的镜子，使其高贵慑人的格调尽显。座位不多，散落于酒吧四周，因此每个座位都能看到整个酒吧，十分开扬。至于用餐区，墙身用上舒适柔和的米白色，感觉较亲切。而墙上波浪般的图案，令人联想到澳大利亚雪梨歌剧院，颇具西方风格；墙的对面却配以鲜红色的坐地灯，恍如“大红灯笼高高挂”一般，两者突出打破地域疆界的餐厅主题。
　　“Opia”的菜式，全部出自澳 阅读全文>>