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9/8/2009 5:34:00 AM [车辆-E.V.] 分享

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100多年的汽车历史里,写着许多鲜为人知的小故事。 第一个开车的是女人,她的名字叫贝塔·奔驰,是汽车先锋人卡尔·奔驰的妻子。她和两个儿子于1888年偷偷地把卡尔·奔驰发明的车子从德国的曼·海姆开到普福尔茨海姆城里。她的目的在于向大众公开她丈夫多年来研究的新发明。结果证明,这辆车子改变了整个汽车工业的历史。 福特的T型车可以称得上这个世界里的成功汽车,也是汽车史上第一部可以在生产线上大量装配,让人人都买得起的四轮工具。这个简单但值得信赖和经济 阅读全文>>

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9/8/2009 8:31:00 AM [美食-旅游] 分享

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1、出句下联:大雪时节小雪来;</SPAN> 
   对句上联:梅花未开杜鹃艳。</SPAN>
2、出句上联:玉犬辞旧岁;</SPAN> 
   对句下联:肥猪闹佳节。</SPAN>
(本对句入选)</SPAN> 
3、出句下联:仁风欣至农家;</SPAN> 
   对句上联:靓妹嫁到山里。</SPAN>
(</SPAN> 本对句入选)
4、出句上联:开春壮语生机曲;</SPAN> 
   对句下联:明朝征途抒豪情。</SPAN>
5、出句上联:张灯结彩观春晚;</SPAN> 
   对句下联:兴高采烈放烟花。</SPAN>
1、出句上联:重阳重感情,老有所为,老有所乐;</SPAN> 
   对句下联:行武行军礼,兵无弱者,兵列懦夫。</SPAN>
2、出句上联:黄山松迎千里之外客;</SPAN> 
   对句下联:醉仙湖印二泉映月影。</SPAN>
3、出句上联:云浮雨落水蒸气;</SPAN> 
   对句下联:龙争虎斗皮影戏。</SPAN>
1、出句上联:一联在手,联天联地联天下联友;</SPAN> 
   对句下联:单钻入云,钻泥钻石钻泥巴钻花。</SPAN>
2、出句上联:寿命非乔松,谁能得神仙;</SPAN> 
   对句下联:瓦缶胜金玉,流水到天涯。</SPAN>
3、出句上联:一雁南来,两翼东西头朝北,煸天煸地;</SPAN> 
   对句下联:单马前驱,双车左右炮殿后,跃上跃下。</SPAN> 
             众儒礼成,偶释御数道认乐,亦射亦书。</SPAN>

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9/8/2009 3:36:00 AM [美食-旅游] 分享

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材料:(方子源自《65度汤种面包》,原方子分量减半)
A料:高筋面粉270克、糖43克、盐4克、干酵母5.5克、;
B料:全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、汤种92克;
C料:无盐黄油25克
 
“65度汤种”就是指加热面糊至65度,如下图所示,面糊有纹路即可。
 
汤种制备:面粉与凉水的重量比例为1:5,搅拌均匀,放到电饭煲(由于不沾,可以更好的把握汤种分量)里,边加热边搅拌,搅拌到表面有纹路出现后取出,一旁放凉。对于92克汤种而言,由于制备过程中水分蒸发,用20克面粉+100克凉水制成的汤种刚好够分量。
 

 
土司制作过程:
1.将B料放入面包机搅拌桶中,然后依次放入A料中的糖、面粉,再将A料中的干酵母放在面粉上中间位置,将盐放在搅拌桶的一角(一定不要把盐和酵母放在一起);
2.开始启动“生面团”程序,第一次停下(大约十分钟)后,加入C料,提示完成后,重新启机,再来一次,这时面团揉至可拉出薄膜,如图中所示;
 

 
3.然后进行基础发酵,发酵至原来2.5倍大左右即可(可以用手指蘸点干粉,戳一个洞,如果戳的洞很快回缩,说明还没发酵好,如果周围的面也随之塌陷,说明发酵过头,不回缩也不塌陷,发酵刚好);
4.将发酵好的面团取出排气,然后分割成两个,整形(将切口收拢,收口朝下整成上面为一光滑园面)后,盖上保险膜进行中间发酵(10分钟);
5.将中间发酵完成的面团擀开,将上面1/3折下,压紧,再将下面1/3折上,压紧,翻面擀成长度为13厘米、宽度为土司盒宽的长方形,然后翻面卷成一个面卷,放入450g土司膜,将另一个面团进行同样操作放入土司膜后,进行二次发酵(最好在温度为32度,湿气为85%的密闭空间内),发至土司膜8~9分满即可;
 

 
6.   烤箱165度预热10分钟,至中下层烤30分钟左右。
 

 
看看,真的可以拉出薄膜来:)而且带着很浓郁的奶香味!
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