Marsha09
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据说PICASA已经恢复,大家看的见图了没? 如果看不见图, 请参考这篇文章http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f7e0c4c0100e830.html 序幕 当加州阳光达到它最强大的时节,我们偷闲北上避暑一周,目的地是西雅图,七八月也应该是西雅图最美妙的时节,俗话说,饭要趁热吃, 那么当然应该在她最美丽的时候拜访她。 事实上这的确是一个美妙的旅程，第一天我们就已经沿路领略了好几处名胜，比如MT Shasta，Crater lake,MT Hood等等。什么？你认为不可能么，当然了，是在飞机上俯瞰的，呵呵。 
当飞机逐渐降低，云层就如同好莱坞经典电影镜头那样，渐次打开了帏幕，将一个被翠绿的参差海岸围绕的海湾展现出来，惊艳但是又在预料之中，西雅图就在眼前了， <img src="http://l |
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在粤菜馆里，我们经常能够看到菜单上有碧绿花枝片</STRONG>、XO酱爆花枝片</STRONG>之类的菜肴，名字很好听，但很多人却不知道花枝片</STRONG>是什么东西。其实，花枝片就是墨鱼片——鲜墨鱼片成的片。花枝的称谓应该也是舶来品，日本菜称墨鱼为目鱼，目鱼片既为花枝片。 那么，如果我们在家里想要做墨鱼为主要食材的菜肴，墨鱼的加工就是个关键了。墨鱼的吃法很多，比如炒、卤、酱等等，但最诱人也是最为称道就是炒，在我看来，也就是将墨鱼片成片烹炒。如果你有兴趣，那么我们就先一起来片花枝片</STRONG>吧。 市场上卖的墨鱼一般分三种，去头、去半头和带头的。这里说的头就是墨鱼的须子以及连带的内脏部分。头带得越少价格也就越贵，如果只买身子部分，自然就是最贵的。但也只有墨鱼的身子部分才能片出花枝片。所在在购买时请根据自己的需要选购。 首先将买回的墨鱼洗净，如果买回带头的，将头（须子）部分摘掉，这部分可以先放置冰箱冷冻，留做他用。 墨鱼身子上有一层比较薄的膜状物质，小心地去除，再次洗净。 将洗净的墨鱼放置砧板上，纵向一开二 |
