Marsha09
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我很少做面包，毕竟这是个力气活，还费时间，可这些天在看孟老师的书，心动手痒啊。做面包我完全是个新手，昨天做的，发上来。新手上路，还请大家多多指教。面团明明滚圆的，怎么最后发酵完成表面还有不平整，有小的空洞，这是为啥呢？ 我家常备的就二种粉：特精粉（其实就是普通面粉，中粉的一种），玉米淀粉。做包子、馒头就用中粉；做蛋糕就用四份中粉和一份玉米淀粉配成低粉，即：80克中粉+20克玉米淀粉=100克低粉；做面包也用中粉，就是揉的时间要比用高粉长一点，因为高粉比中粉容易出筋。 材料： 特精粉250克，干酵母3克（1小勺），糖40克，盐1克，植物油24克，牛奶110克，鸡蛋一个。 表面装饰：牛奶、沙拉酱、肉松。 做法： 1、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 2、滚圆，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（室温28度1个小时） 3、分割，滚圆，装入纸模。 4、最后发酵。（烤箱中加一碗热水，不盖保鲜膜，45分钟） 5、表面刷牛奶，有些我还挤了点沙拉酱，放了些肉松。 6、烤箱下层175度20分钟。（我家的烤箱就三层，我试过用中层烤，感觉还是放下层来得好） 不过,内部的组织还是挺松软的。 阅读全文>> |
 在今年凭借《终结者2018》（Terminator Salvation）和《化身》（Avatar）取得事业突破的澳洲演员萨姆·沃辛顿（Sam Worthington）将和奥斯卡影后莎丽兹·塞隆（Charlize Theron）一起主演根据法国影片《逃之夭夭》（Anthony Zimmer）改编的惊险片《游客》（The Tourist），在他之前，汤姆·克鲁斯（Tom Cruise）曾一度被锁定为该片男主角人选。 《逃之夭夭》是一部2005年上映的法国惊险间谍片，故事讲的是一个便衣女国际刑警带着一名普通的美国游客在法国观光，将他作为诱饵追捕一名被通缉的犯罪分子，而这名犯罪分子恰恰是她的前男友。原版中女国际刑警由苏菲·玛索（Sophie Marceau）扮演，美国版中莎丽兹·塞隆将饰演该角色；萨姆·沃辛顿则将扮演那名无辜的游客——汤姆·克鲁斯原定扮演的角色，后者为了拍摄詹姆斯·曼高德（James Mangold）的新片而辞演。 《游客》由曾拍过《明星助理》（Miss Pettigrew Lives For A Day）的贝瑞特·奈鲁利（Bharat Nalluri）执导，将于明年一月份开机拍摄。 萨姆·沃辛顿明年三月将在华纳的古希腊神话动作片《泰坦之战》（Clash of the Titans）中登场，另外他最近还接拍了顶峰娱乐公司根据丹麦电影翻拍的惊悚片《候选人》（The Candidate）。 作者：Nemo |
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身体系统还处在清淡去火的整顿期，所以就找家清淡点的。 衡山路转到吴兴路就看到小小的门面。蓝色是希腊的VI。 大爱衡山路左右穿梭的这几条小路，傍街梧桐成功遮拦闹市的喧嚣，独自守藏老时光。 如果有天能在此处开家小店……梦的滋滋声又来了 蓝色让空间静下来，同在吃饭还有三两ABC，估计都是熟客。 此处吃饭宜聊开心话题，否则浪费了这番闲适。 先来开胃菜，希腊特色色拉，酸酸的，是希腊特色吗？ 主菜烤茄子，是他家的招牌，味道的确前所未尝。 美食的魅力就在于无限组合可能。 另外还有道蘑菇汤味道上佳，希腊鱼饼就有点吃不惯了。 下次还会和朋友来尝试其他。 |
