原味果酱小饼——给二美的饼干（三）
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二美要结婚啦！！ 周末二美在南京的房子要交房了，替她高兴啊！呵呵，未来妹夫比我大，哈哈，他要叫我姐姐了！！刚刚在QQ上，小美说那小两口在商量结婚的事情呢！ 二美赶紧结婚，先转移老妈的目光，接着生个宝宝让老人家高兴一下。这样就不会担心三个女儿嫁不出去，作为我这个没有嫁出去的姐姐也会比较轻松一点。说实话，要是结婚要按照长幼有序的话，估计二美要等到白发了！ 这个饼也是之前做给二美的，听说这些饼送到南京已经碎了不少，心疼啊！不过，我强烈要求二美要把饼干碎也要吃干净！哈哈。 特别注明一下，这里我用的是蓝莓和草莓酱。 阅读全文>> |
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1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连； 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味； 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素； 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐； 因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙； 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感； 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香； 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦； 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可； 9、煮海带时加几 |
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从小就知道父亲爱吃豆腐，并且常听他说：“豆腐是我的命，有了肉就不要命。”可能是环境的影响或是其它记不得的原因，我也特别喜欢豆制品，什么豆浆、豆干、豆腐乳...统统爱吃，公出时，最离不了的零食、副食全都包括豆腐制品。前段时间电视里有个专家讲座说，外国人因吃中国人喜欢吃的豆腐，癌症都好了，所以豆腐的好处不可忽略。为了健康和长寿多吃豆腐吧。 我常做、常吃的豆腐菜肴推荐给各位吧。 |
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