意式比萨蛋糕

7/28/2009 3:25:00 AM [美食-旅游]

如果看不到图片请到这里来看

 累了一天下班回家，想吃自己做的PIZZA，怎么办？哪怕从刚到家就开始做，算上揉面、发酵的时间，至少得两三个小时以后才能吃的上。到那会儿，要么等得早没了胃口，要么已经饿死了。

 OK，自家烘焙的好处就在于——一切皆有可能。pizza吃不成了，做一款pizza味儿的蛋糕却是快捷得多。只需要20分钟准备，和25分钟烤焙，热乎乎香喷喷的蛋糕出炉那一刻，你会觉得自己真是太了不起了。

 这款蛋糕也非常适合用于待客，朋友来了，烤一炉又特别又美味的蛋糕，绝对会让他/她惊喜不已！

【意式比萨蛋糕】(参考分量：6杯)
配料：低筋面粉130克，马苏里拉芝士(Mozzarella)80克，牛奶100ML，番茄酱60克，橄榄油30ML，鸡蛋30克，青椒80克，洋葱80克，火腿肠80克，大蒜1粒，牛至叶(Oregano)1/2小勺，罗勒(Basil)1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，糖10 阅读全文>>

美食-旅游

旧车评估实用方法：“估价”和“评价”

7/28/2009 4:19:00 AM [车辆-E.V.]

欢迎广大喜欢汽车的朋友共同交流，本人对于二手车情有独钟，买车，卖车，估车俺都在行噢，本人39车网www.39che.com资深评估师黄胖子！

关键词：购车，评估，旧车，二手车
首先需要指出的是，车辆最终的收购价格是很难依靠“计算、估算”得到。成交价与很多因素有关，包括车辆的状况、手续是否缺失、经销商的实力、市场行情的变化等。由于目前国内对车辆价值认定没有统一标准，而且旧车经营的主体是旧车经纪公司（个体户），所以交易时，成交价几乎都是商量出来的，行话就是“聊”出来的。显然，依靠计算公式就难以满足要求。
人们在卖车时，都希望先进行评估，实际上，评估这个词，可一分为二的理解，既“评价”和“估价”。下面分别介绍。
1、估价。需遵循市场行情，比如哪年的车，什么样的配置，里程数等，再综合新、旧车市场的价格行情，就可以对车辆进行估价了。比如我们节目中的估价，就是依据上述已知条件，在没有看到实物情况下进行的。估价是一个成交价的范围，比如2002年的捷达GIX，范围在5.5-6万元之间。指得是在车况基本良好，手续无缺失前提下，最终成交价的范围。影响估价的因素包括；新车市场价格动态，品牌和车型的知名度及口碑、配件和

阅读(118)评论(0)

家常菜谱

7/28/2009 3:44:00 AM [美食-旅游]

黑椒牛柳:
首先:选材很重要,一定要买那被贴了"牛柳"标签的牛肉，千万别指望用牛的其他部位能做成功这个菜,除非你愿意牺牲健康,放嫩肉粉之类的.
    其次,牛柳腌制时要充分的抓捏,牛肉不怕被抓烂的.
    再则,是火候,炒牛柳的油温要略微高些,(不能象炒猪肉丝那样热锅冷油),肉下锅炒后迅速翻炒至肉小条外面成肉色就可以起锅了.如果盛在一边的牛柳还在往外渗血水,说明油温低了,牛肉里的水分没有被裹在牛柳中,牛肉就会变老.
    补充:若是不能判断买到的是否牛柳,那可以在切粗条之前用刀背轻剁牛肉使其纤维断裂.(根据业内认识讲,商家经常会将靠近牛柳部位的牛肉充当牛柳买给顾客)
    好超级唐僧过后该给方子了,该方子摘至:
材料:牛柳(里脊):300克,蛋青:1个,水淀粉:20ML绍酒:1汤匙,蚝油:20ML,黑胡椒碎:4茶匙,盐1茶匙,洋葱一个,青菜椒:1个.油2汤匙(30ML)
做法:
1.牛里脊洗干净,檫干水分,横着肉的纹理切成1CM的粗小条.
2.调入蛋青,绍酒,水淀粉,混合均匀,腌制20分钟
3.中火烧热油,五成热时将牛里脊放入迅速翻炒至数,再捞出沥干油,待用.
4.留底油,烧热后,加入黑胡椒碎,蚝油,炒香后放入洋葱,青椒翻炒.
5.最后放

阅读(121)评论(1)