Marsha09
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香菇油菜</SPAN> 香菇油菜的制作材料：</SPAN> 主料：</STRONG>小油菜10棵,香菇5朵 辅料：</STRONG>盐3克,酱油5克,白糖5克,水淀粉适量,味精少许 准备： 小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 做法： 1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。 |
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点击进入“素·尚”博客圈 披萨（PIZZA）的起源，要从佛卡夏(Focaccia)面包开始说起，已有一千多年历史的意大利平民面包，其源自于中南部很像面包的食物，其原料是利用小麦粉、盐、橄榄油、酵母等，充分混合发酵后火烤，中世纪的拉丁语(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意着”用火烤的东西”。 所以使用火烧烤过得以保存、便于运送，最初是和起司一起食用，陆续又因人们喜爱的口味加入搭配食用，可是这样的做法并未显出特色，总觉得还是缺少了些什么，因此借着当地丰富的特产，各式各样食材加入料理制作而产生无穷变化。 披萨在十九世纪末正式于历史上登场。传说将披萨这样食物打开知名度，深受十九世纪时期意大利的玛格利特王妃影响，她对平民所吃的披萨非常有兴趣，于公元1889年六月拿波里有一位披萨师傅名为窦.纳法耶里.耶波纪多，他为了表示对皇室敬意，所以利用，将西红柿、罗勒、莫札瑞拉起司，呈现红、绿、白意大利国旗概念代表创作，并命名为”玛格利特披萨”，因此让披萨成为拿波里盛宴中的佳肴。 披萨于19世纪随着移民传到美洲各地，而「拿波里披萨」则演变为一种披萨口味，平民美食 |
