孩子上初中时很喜欢喝酸奶,尤其是大果肉酸奶----酸奶里加上喜欢的水果块。味道绝非普通酸奶可比。
    不过现在市面上所卖的优酪乳或酸奶多半添加了大量的糖份及食用色素等化学添加剂，让人欲吃又罢!
　  上周家里买了台酸奶机。从此，我可以自制绝对绿色的酸奶和酒酿啦!周五晚上11：00，将3袋鲜奶倒入
用开水消过毒的容器里，放上一袋双岐杆菌，按酸奶制作按钮，就可安心睡觉。第二天早8：00，一份低糖分、低脂肪、白白嫩嫩的酸奶已在等着我啦(时间越长,酸度越大!)。大热天的，先别急着品尝，放进冰箱冷藏一小时，再拿出来根据个人口味加入蜂蜜或糖，即可食用。不过我可不吃这样的酸奶！我要DIY，加上一些西瓜块或蜜桃丁，如果有草莓、菠萝那就更好了(香蕉不宜和酸奶搭配)！这样搭配营养和色香味绝对上乘。
    平日里周一到周五上班，早上懒惰，不愿早起，早餐只能穷对付！到了周末，咬一口自制的红枣银耳葡萄干面包，再美美的品着自制的西瓜酸奶，感觉是不是很惬意?
    酸奶虽好，但饮用时一定要讲究科学。最佳时间是饭后两小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很
适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。切忌空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在两以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。此外，酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。

清晨：酸奶减肥 阅读全文>>