很喜欢澄粉出来的质感,透明且朦胧.珠圆玉润.前几天做过一次豆沙包后一下爱上它,出来的效果好,吃起来口感也好,真是个不错的食材.而且用它来包饺子很是方便.嘿嘿，以后可以经常使用.只是不太好买,转了好多卖面卖米的店都没有,连JUSCO都没有,很是郁闷啊.不得不又在网上买的,好在还有网络.感谢啊~~~
        晚上吃饱了饭,小狼同学开车带我们去海边遛弯, 海边习习的凉风吹着真是舒服,今天早上一场大雨让昨天的雾气全部散去,天又是透亮而且清澈的了。和好朋友在海边边溜达边聊天,那惬意的感觉又让我觉得幸福~~看来我真的是个知足常乐的人,呵呵~~~岁数大了越来越容易满足了~~这样也好啊,这样的小日子才能让对对每天都有美丽的心情嘛~~~~
 
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材料:澄粉300克  五花肉80克   鲜虾120克  花生油50克干香菇木耳若干  油 盐 白糖 香油 胡椒粉 鸡精根据个人口味调配各适量   开水500ML  料酒20克
1.香菇木耳提前半天洗净用水泡发

2.鲜虾去壳,并用刀切开后背去掉沙线.不要全切断.并用香油盐腌制

3.把五花肉洗净,放在搅拌机里搅成肉馅.

4.把泡好的香菇木耳切小丁放入肉馅.倒入花生油,盐糖香油料酒等调味料,用筷子顺一个方向调均匀.(一定要顺着一个方向哦.否则就搅稀烂了)

5.把澄粉放入面盆.将开水一次性倒入.并用筷子顺一个方向搅拌.稍凉后揉成面团

6.把面团揉成条,切成块,擀成饺子皮.擀的时候要注意,不要擀的太厚,要注意薄厚均匀.否则蒸出来容易破皮

7.将肉馅放入皮内后,上面放一个虾仁,捏紧口.包好后放锅内.篦子涂油或者铺油纸.饺子上抹上层香油.大火蒸15分钟即可

 
    
  饺子最好趁热吃,里面还有浓浓的汤汁.小心烫嘴哦~~~~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
       
       
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