味噌豆腐蔬菜汤

　　味噌是日本的一种调味料。它由大豆制成，富含营养和食物纤维，可以抑制体内脂肪、胆固醇的积聚，帮助缩短有害细菌停留在体内的时间，改善便秘，帮助排毒养颜。味噌风味独特，有点像我们的面豉酱，常配豆腐、蔬菜等做成汤，不妨一试。

　　（3－4人份）

　　做法：

　　1.将白芝麻用干锅炒5－10分钟，备用。

　　2.豆腐洗净，切成小块；番茄洗净，切6瓣；

　　3.玉米笋洗净；胡萝卜洗净去皮切小块；小棠菜洗净择好；

　　4.煮沸清水，放入味噌和冰糖（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀），待融化后放入玉米笋、红萝卜、豆腐、番茄煮10－15分钟，再放入小棠菜，待菜熟即可关火，上桌前撒上白芝麻。

　　功效：

　　鲜美素汤，养颜美容，抗老化，减肥，抗癌。

　　●美食科学堂

　　玉米笋

　　玉米笋其实就是甜玉米细小幼嫩的果穗，也称为珍珠笋。此时其籽粒尚未隆起，连籽带穗一同食用，用来炒食或做汤甜脆可口，且有丰富的维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸和食用纤维，能强身、健脑，非常适合孕妇食用，有利胚胎的神经系统发育，防止孕妇便秘。

　　除了鲜品，超市还可见玉米笋罐头，和鲜品一样，可炒、凉拌、做汤。而另一加工产品玉米笋汁饮料则同样清甜适口。

　　小棠菜

　　小棠菜即上海青，也有叫上海小白菜的，叶子似一把大汤匙，柄为青绿或浅绿色。颗形不大，烹饪时无需折断，因此很好地保存了它的维生素和营养。小棠菜可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，常吃对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

　　小棠菜可炒食、做汤、做馅等，易熟，味道清甜。而且因为颜色翠绿，非常适合焯水后用来给其他菜肴做装饰、摆盘，例如蒸鱼、扣肉之类。

　  一、以肥皂清洗真皮座椅。

　　真皮座椅怕硬物划伤，更怕化学清洗剂的腐蚀。过去到汽车美容店去做清洗，多用泡沫类去污剂，干燥后皮面变硬，且有微小裂纹。后经一老师傅指点，改用腐蚀性极小的透明皂，不但去污性好，而且干燥后皮面柔软有光泽。具体做法是用干净软毛巾温水浸泡，将肥皂适量均匀打在毛巾上，然后轻轻擦拭座椅（褶皱处可反复擦拭）。此时，毛巾若会变脏，证实去污有了显著效果。擦完肥皂通风晾干，以清洗过后不含肥皂的湿毛巾擦拭两遍即可。此法去污，皮面干净蓬松，清新如初。此法也适用门内饰和仪表盘处塑料件。其原因是肥皂（香皂）去污性强，且对人体皮肤无刺激，对真皮件更实用。

　　二、以牙膏去除划痕。

　　光亮的车漆无意间常浮现道道划痕，车主为此到汽车美容店推沙腊划不来，我多年来都是采取牙膏打磨的方法去除较稍微划痕，效果不错。方法是，先把划痕处以清水洗净，然后取一干净布或毛巾，沾牙膏少许在划痕处反复轻轻推擦，待划痕消失或减弱后即可用湿巾抹干。道理很简单，牙膏本身就是一种清洗牙齿的研磨剂，不伤人体更不会伤漆。

　　三、以风油精去不干胶贴。

　　审车后贴在风挡玻璃上的各种证极难去除。看过CCTV一个生活节目后突发其想，在不干胶贴背面涂上风油精（浓一点），片刻荫透后以干布用力擦即可脱落，不留痕迹。此法适用于各种商品上粘贴的不干胶商标。原因是风油精能够融解不干胶有效成分。如无风油精，可以牙膏替代亦可，只是效果稍差些。

　　四、滑石粉化解门封条沾结。

　　雨后汽车门封条潮湿与漆面粘连，开门不顺伴有“吱啦”声。可用一把滑石粉（小孩用的痱子粉也可以）涂于门内橡胶缝条之上，症状即可消失，开闭自如，绝无声响。此法适用于家中冰箱、冰柜门封异响。