不废话，直接开始。
1.适量大豆泡水半天，philips豆浆机，大豆是俺老家所产，老公从陕西老家带来的，绝对绿色，嘿嘿。

2.打豆浆，纱布过滤，不表。

3.煮豆浆，烧沸后继续煮5-10分钟，浓浓的豆浆香。

4.留一碗，慢慢喝，嘿嘿。

5.法宝，瓶子里是卤水，主要成分是氯化镁，硫酸钙，氯化钙等，用科学点的说话就是这些电解质使得蛋白质变性而凝聚，从而形成豆腐豆花，呵呵。卤水少量，在碗里稀释待用。

6.嘿嘿，把卤水在勺里适量，小心的放进豆浆里，缓缓在豆浆液面以下移动，卤水慢慢的分散，很快就凝聚出颗粒，小颗粒聚集成大颗粒，大颗粒聚成大块，很快豆花就析出来了，下面的图就能看出过程变化了，嘿嘿

7.静置会儿，把析出来的水转移走，剩下的就是豆花了，哈哈，用刀划块。

8.出锅入碗，嘿嘿，相当凑合。

9.晚饭土豆烧牛肉，加上豆花，加上豆浆，卖相还可以哈，小得意，嘿嘿，大家多多指导。用酱油，油泼辣子，黑芝麻，香椿，花椒粉等和的蘸料，蘸着吃豆花，相当的巴适，卡卡。

 
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