原料：豇豆...........10根
肉馅1..........50g
调料：生抽...........20g
盐.............少许
胡椒粉.........少许
糖.............1勺
水淀粉.........适量
油.............2勺
干淀粉.........适量
蘑菇精..........5g
黄酒............5g
锅具：平底不粘锅
制作：1、豇豆去老筋，焯水后用凉开水过一下，以保持它碧绿的颜色和韧劲。
2、将豇豆一个一个盘好，要酿肉的那一面蘸少许干淀粉。
3、碎肉加生抽、盐、胡椒粉、糖\黄酒搅打至有粘性，做好的肉馅酿入豇豆中。
4、平底锅烧入放入植物油，5成热是放入3用中火慢慢将肉煎熟后翻过来将底座煎至表面微微起皱。
5、煎好的豇豆娘肉盛入盘中，锅内加耗油、蘑菇精勾芡调成汁浇在上面即可。


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