在水水同志的带动下，我今天也烤上饼干了。
    真是头一回呀，此前本姑娘不仅没有揉过面，连擀面杖都没用过呢，完全是用玩橡皮泥的手法。
    烤出来厚的那种颜色嫩黄，薄的带些咖啡色。
    没有严格使用低筋面粉，而是用自发粉和生粉按4：1的比例调的。
    味道在发饼和黄油曲奇之间，口感较粗，但的确是自家做的健康食品呀。
    丘爸和小丘一致称赞。
    ——这是最重要的，也即成功的标准。
 
材料：黄油50克，低筋面粉130克，糖粉40克，盐1克，鸡蛋25克（半只）
做法：1、黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至顺滑；
      2、分三次加入鸡蛋，每次充分搅拌；
      3、筛入低筋面粉揉成光滑团状，擀成3毫米厚的面饼，用模具扣出形状；
      4、烤箱预热180度，上下加热，20分钟即可出炉。
 
技术来源：『君之』的手工烘焙坊 http://blog.sina.com.cn/junsmore
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