机缘巧合，和某资深人士谈餐饮问题，其实是他说我听了。对方爱屋及乌，也算是知无不言，受益匪浅，记录一下。
不过隔得有点久了，记得多少算多少吧。
1，广告很重要，也就是要花大力气完善好销售渠道，广告支出占的比例浮动非常大。高的可以高得惊人。
2，厨师很重要，一般厨房是有一个大厨管事的，也就是厨师长，这个人呢 阅读全文>>