这是一碗酒酿汤圆煮鸡蛋。

俺婆婆原籍四川，酒酿、凉面是拿手。自制酒酿，我刚学会。最近有点上瘾，做着上瘾，吃着也上瘾。为此，我们特意买了一大袋糯米，25磅。

步骤简单：
1）泡米。三碗糯米洗净，泡水半天。
2）蒸米。蒸锅水开后，将泡好的糯米放在浸湿的屉布上。半小时左右蒸熟。
3）酒药。酒药大半丸，用少量凉开水泡软待用。蒸好的糯米放置一会儿到不甚烫手，倒进一个有盖子的容器里（我用一个塑料盆），用凉开水（0.5到1杯）分次倒进热糯米饭里稍微稀释（至不太成坨）、冷却（至40度左右），再将泡软的 阅读全文>>