现在该谈谈咱年休的主题了:“烘焙”。用烘焙这个词，我很心虚，因为我知道的实在是太少。知道的不多没关系，最重要的是我已经开始做了。
     烤箱是在三年前买的，买它的目的就是为了烤蛋糕，饼干什么的，知道自己没时间经常做，又不想多花钱，所以电动打蛋器，小称，筛子之类的我都没买。刚开始干劲十足，按照网上介绍的做法，材料估摸着给，做出来的蛋糕，饼干虽然看相不咋地，但味道还不错，添添也很喜欢吃。
     等我把想做的都尝试了一遍以后，就不想再做了。不但不做了，也决定不再买蛋糕、饼干之类的零食吃了，太不健康。想想自己做蛋糕，加了那么多的白糖，都不是很甜，你说外面卖的糕点，那么甜，得加多少糖才行啊。要么糖太多，要么是加了甜味素，还有饼干里那黄油的比例，想想都觉得可怕。
     一晃烤箱就搁置了三年。这次拿出来的时候，上面有厚厚的一层灰，清洗干净，备用。
     偶然看到了阿拉棒的做法，配方比较合我心意，黄油量很少，也可以不加，也不用打发，用筷子打发黄油想都不敢想。糖份随意，多少都可以，最重要的是做法简单，味道也不错，还比较健康。
     这两天做的都是阿拉棒，别人是越做越好，而我，第一天比第二天做的好。总结了一下原因，第一天黄油是隔温水化开的，第二天图方便，直接放微波炉里融化，做出来的就是没有第一天的脆。
         
    因为照相机太老，自己拍照的水平又不行，反正室内和夜景都照的不好，制作的过程肯定是没法照了，把那个成品摆着照了半天，也没一张满意的，看着别人的照片都那么好，羡慕啊！我想就我这水平，换再高级的相机都没用，再说这个能将就用，我也舍不得换，觉得自己跟海萍很像，很节省，这也是生活所迫啊！
    阿拉棒大概的制作过程如下：
    1、黄油20克隔温水软化；
    2、低筋面粉250克或中筋面粉200克与淀粉50克（4：1）混合（用网筛过滤最好，但我没有）；
    3、将黄油、鸡蛋（三个）、糖粉（量随意，我用的是绵白糖，做出来的棱角不够分明）和低筋面粉混合，揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱中静置30分钟，第一天为了让添添做，放了一个多小时，做出来的也不错；
    4、把面团放在面板上，擀成厚度约0.5厘米的长方形面片，将面片切成宽约0.5厘米的长条，取一根面条捏住两端双手向反方向扭几下，一根阿拉棒坯就做好了；
    5、烤箱预热180度；
    6、所有造型完成，排放在烤盘上；
    7、送入烤箱，中层，15分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
         
    添添一吃就兴奋地说：“好吃，太好吃了，像旺仔小馒头的味道。”是有点像，就是稍微硬一点，小孩用来磨牙很好，自己做的又健康。
    添添听说这叫阿拉棒，就说：“哦，原来这是阿拉伯的棒子，难怪这么好吃。”他还幽默一把。
    前天添添还做了一些燕子、卡车、五角星、蝌蚪造型的饼干，用手捏的，他把捏橡皮泥的工夫都用上了，很形象，烤出来的味道也不错，他还带了一些到学校给同学吃。
    有时间和孩子一起烤饼干，尤其是揉面，擀面团，给饼干造型，让孩子亲自体验，充分发挥孩子的想象，孩子一定会很开心，这也是很好的亲子时光，很温馨。
         
   
   
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