Lee1689
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2007-10-20 12:48
馄饨千层饼: 色香味： 风味独特，口感香脆润滑。 主料： 馄饨皮30张、面粉1/2杯、蛋 1个 辅料： 葱5根、调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙 制作： 1)、 葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用； 2)、 将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——迭起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出； 3)、 将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。(文/伊迪文化传播供稿) 豆沙雪梨饭: 原料：糯米1杯，雪梨1个，水1杯半，糖2匙，色拉油匙半，红豆泥2大匙，红樱桃3个，凤梨1片。 调料：玉米粉1匙，水1匙。 制法： ： 1、糯米洗净，加入一杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以55%火力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各1大匙，拌匀成糯米饭。 2、将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙状，泡盐水备用。 3、取一深碗，碗内抹油，将雪梨片平铺，排成鱼鳞状。行放入1/2份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的糯米饭，盖上保鲜膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。 4、取一容器，放入半杯水及一大匙糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的调料勾芡，再加入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。 彩虹虾仁面: 主料： 伊面2个，虾仁约180克，火腿约150克，鸡蛋2只，青豆角5条，青瓜丝2汤匙，炒香白芝麻少许，汤1杯。 配料： 调味料：生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，盐适量。 做法： 1、伊面用煮水焯过，捞出，放入汤内慢火煮片刻，捞出沥干，上碟。 2、虾仁洗净，去肠，青豆角洗净，切段，火腿切丝，鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝。 3、青豆角放入煮汤中焯至变色，即下虾仁、火腿和青瓜丝焯熟，迅速捞起，连同鸡蛋丝伴伊面旁作冷盘。 4、加入调味料和撒上白芝麻便成。也可浇上冻汤进食。 菠萝炒饭: 【配方】带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克， 鲜鸡蛋1个，葱花芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。 【做法】先将菠萝切去顶部，作盖用。用刀将菠萝中间挖空，把挖出的菠 萝肉及菠萝壳分 别放入盐水中稍浸泡，捞起滤干水分。将菠萝肉切成小丁，待用。将油锅上中慢火，放入蛋 液、白米饭、叉烧肉丁、熟虾肉，炒至有香味溢出，加葱花、精盐、味精调味，再加入菠萝 丁。炒匀后，盛入菠萝壳内并放上芫荽叶，盖上顶盖便成。 【特点】由于炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味?于饭 中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。 咖喱饭: 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）待牛肉煮好之后，在锅（最好的平底锅）里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出，放回刚才煮肉的锅里。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，也是等到边儿发焦了取出放入水中。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… ：） 类别：闲谈阔论 | 添加到搜藏 | 分享到i贴吧 | 浏览(92) | 评论 (0) 上一篇：几个酒店面食 下一篇：几个淮扬 阅读全文>> |
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不喜欢赛车.但是爱看. 这次的AGF亚洲方程式国际公开赛比较吸引我的是罗云妮和罗杰信两人. 他们给我的唯一印象是,汉语说地很好的外国人. 昨晚有看他们的赛况.可以说,结果是两个极端.不得不说,很少见过真的是有哪个女的开着个一个零件就好几千的赛车在赛道上疾驰,说难听点就是不要命.罗杰信说:"赛车这东西不比其他的,它呢就属于那种撞几下就能把人撞穷的." 极赋哲理的一句话. 生在香港,长在广东的两个外国人. ...... 在电视里见到他们的爸,和想象中的一样.长着大众型的脸,皮肤理所当然的白,和罗杰信放在一起,也没太多的相似点.所谓的变异真的发挥了很大的作用. 总而言之,北京赛区的发挥还算出色.起码还有些钱赚. 但是,他爸收到的帐单已远远超过了这千块钱. 所以说,有些事,还是不要开始的好. |
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黑色宝贝</SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN> 黑木耳,</SPAN></SPAN> 性甘平,</SPAN></SPAN> 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6</SPAN>克、脂肪0.2</SPAN>克、热量306</SPAN>焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血</SPAN>养</SPAN>容等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是人们的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 </SPAN> 营养价值；</SPAN> 1</SPAN>、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。</SPAN> </SPAN> 2</SPAN>、木耳含有维生素K</SPAN>，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。</SPAN> </SPAN> 3</SPAN>、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。</SPAN> |
