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12/19/2009 3:15:00 AM [美食-旅游] 分享

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黑色宝贝</SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN>
黑木耳,</SPAN></SPAN> 性甘平,</SPAN></SPAN> 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6</SPAN>克、脂肪0.2</SPAN>克、热量306</SPAN>焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血</SPAN>养</SPAN>容等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是人们的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 </SPAN>
营养价值;</SPAN>
1</SPAN>、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。</SPAN>
   </SPAN> 2</SPAN>、木耳含有维生素K</SPAN>,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。</SPAN>
   </SPAN> 3</SPAN>、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。</SPAN>
   </SPAN> 4</SPAN>、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。</SPAN>
   </SPAN> 5</SPAN>、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。</SPAN>
   </SPAN> 6</SPAN>、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 适用人群;</SPAN>
    </SPAN>适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。</SPAN>
 </SPAN>
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12/19/2009 3:14:00 AM [美食-旅游] 分享

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2007-10-20 12:48 馄饨千层饼:
 
色香味: 风味独特,口感香脆润滑。
主料: 馄饨皮30张、面粉1/2杯、蛋 1个
辅料: 葱5根、调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙
制作:
1)、 葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用;
2)、 将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——迭起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出;
3)、 将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。(文/伊迪文化传播供稿)
 
豆沙雪梨饭:
原料:糯米1杯,雪梨1个,水1杯半,糖2匙,色拉油匙半,红豆泥2大匙,红樱桃3个,凤梨1片。
调料:玉米粉1匙,水1匙。
制法: :
1、糯米洗净,加入一杯水,静置20分钟后,先以强微波6分钟,再以55%火力蒸煮5分钟后,拌入糖、油各1大匙,拌匀成糯米饭。
2、将雪梨去皮、对切、去核,再切成月牙状,泡盐水备用。
3、取一深碗,碗内抹油,将雪梨片平铺,排成鱼鳞状。行放入1/2份量的

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12/19/2009 3:11:00 AM [美食-旅游] 分享

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      主流时尚川菜,引领餐饮时代。</STRONG>

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