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家常小菜（二）

12/9/2009 10:13:00 PM [美食-旅游]

蚂蚁上树 　　　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　用料：
　　粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙（15克），高汤（或水）3汤匙（45毫升），豆瓣酱1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3毫升），油1汤匙（15毫升），姜末2茶匙（10克），酱油1茶匙（5毫升），白砂糖1茶匙（5克），葱花1汤匙（15克），
　　做法：
　　1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
　　2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
　　3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤（或水）、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
 　　五香熏鱼 　　　　准备时间：20分钟
　　烹饪时间：40分钟
　　用料：
　　草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
　　做法：
　　1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
　　2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
　　。
　　3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
　　4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
　　5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。
 　　咸蛋黄炒南瓜 　　　　准备时间：20分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　用料：
　　小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）
　　做法：
　　1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
　　2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
　　3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
　　4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
 　　酱牛肉 　　　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：3小时
　　用料：
　　牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
　　做法：
　　1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。
　　2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
　　3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
　　4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
 　　葱爆羊肉 　　　　
　　准备时间：30分钟

　　烹饪时间：30分钟
　　用料：
　　切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2汤匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克）
　　做法：
　　1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
　　2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
　　3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
　　4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜
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骊威投诉“泛滥”4S店遮掩过关或欺软怕硬(图)

12/9/2009 9:14:00 PM [车辆-E.V.]

历时一年多的骊威变速箱异响问题，引起了全国300多车主的投诉，更多的车主无奈忍受。我来回跑了几家4S店，问了一下，得到的答案也是“没有什么很异常的问题，不到维修或者换件的条件”，不知道4S店是不是也为难，只给部分强硬的车主解决了，4S店是不是应该给骊威车主一个交代，不至于欺软怕硬吧？
慧聪网记者采访了数位车主，得到了这样的答案：

骊威投诉“泛滥”4S店遮掩过关或欺软怕硬(图)

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东亚运动会八大惨败

12/9/2009 10:10:00 PM [体育运动]

耻辱，成了中国队在东亚运的关键字。虽然中国队有不少项目都有大牌选手坐镇，但我们看到的是：男篮遭韩国血洗，创造16年来最耻辱纪录；国奥创下了中国队在东亚运足球比赛最差战绩；女乒团体爆冷丢金……东亚运对中国队来讲，可以讲是一场耻辱之战。距离明年亚运会还有不到一年时间，中国队能否调整战术，在亚运会上重夺冠军呢？你是否对中国队还抱有希望？
我们来关注一下国球的女将们的表现……
本次东亚运动会的乒乓球女团决赛昨日下午进行，在这场耗时近四个小时的激烈对抗中，以二线年轻队员主打的中国队2比3输给了老将担纲并且主场作战的中国香港队。

东亚运女乒首败香港获亚军 [亚运图片中心]

中国队昨天派出了新科世乒赛混双冠军曹臻、去年全国锦标赛女单冠军文佳及2007年大运会女单冠军饶静文出战。首盘比赛，曹臻3比0轻取香港第一主力姜华珺；但随后，帖雅娜3比1复仇在女单赛场刚刚输过的文佳，将大比分扳平；第三盘，饶静文3比2险胜林菱；接下来的第四盘，文佳仍未走出失利阴影，2比3再负姜华珺；决胜盘比赛，

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