塞车，也要去吃的粤菜
——广东人家酒家食记
 
    黄埔大道跑马场内，食肆林立，是开车一族，常去吃饭的地方，因为那里有很大的停车场。只是，黄埔大道西一带，常塞车，令开车一族头疼，也令马场餐厅的老板们愁眉。

铁板蚝仔

蟹肉炆豆腐

香煎黄花鱼

香芋扣肉煲

竹笋农家小炒肉

含香骨

    不过，位于跑马场边，靠近黄埔大道的广东人家，却是没有这样的烦恼，因为，那里不管多塞车，似乎都不会影响到它，似乎都是那样的生意兴隆。

广东人家门面

内景

广东人家大厅

    这不，这天中午，开车行的程老板，请老铁等一干人，到广东人家吃个便饭，光在黄埔大道西，就塞了有半小时，却没有人抱怨，估计是大家伙都饿了，一心想的是广东人家的粤菜，想的是广东人家的美味佳肴。
    广东人家，顾名思义，做的就是粤菜，而且是传统正宗的粤菜。由于同行的，几乎都是广东人，所以点的，基本上都是粤菜。

凉拌云耳

盐焗凤爪

凉拌牛百叶

豆干

    开餐之前，少不了是餐前小吃，今天要的是：凉拌云耳、盐焗凤爪、凉拌牛百叶和豆干。


    主菜，先来一个传统的芋头扣肉煲。现在的香芋正当造，粉而绵；扣肉用的是五花腩，肥瘦肉相间，不腻，好吃。不过，火候把握稍差，煮过头了，使卖相大受影响。


    蟹肉炆豆腐。当造的大闸蟹，膏黄肉肥，用来炆豆腐，使蟹膏的香味，依附在豆腐的表面，真是香滑可口！


    铁板啫蚝仔，火候把握恰到好处，蚝仔刚刚熟，肉质滑嫩，配以姜葱，香气逼人！


    香煎黄花鱼，是潮州做饭法，鱼外焦里嫩，蘸上豆瓣酱，好吃。

西洋菜煲

    西洋菜煲，清热去火，很是应景。


    竹笋农家小炒肉，属于湘菜，因为减辣，可以更好的凸显竹笋的爽嫩，配以湖南的熏肉，口感很好。

含香骨

煎酿三宝

    其它菜还有：煎酿三宝和含香骨。

冬瓜炖龙骨凤爪


    汤是冬瓜炖龙骨凤爪，汤纯而清，好喝！
    总的来说，广东人家的粤菜，确实做得不错，正宗、传统，难怪塞车，人们也愿意到广东人家，去吃粤菜。
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