一道养眼又开胃的家常菜——青椒香肠炒蛋

10/6/2009 11:50:00 PM [美食-旅游]

【材料】
青椒250克，鸡蛋2个，香肠1根。

【调料】
盐、葱花各适量。

【做法】
1、青椒洗净，去蒂、去子，切细条。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3、锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出。 
4、锅中倒油烧热，加葱花爆锅，放青椒炒至八成熟。
5、放入鸡蛋和香肠一起翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

 【贴心叮咛】
 1、为了保持青椒碧绿脆嫩的特色，素炒青椒时不要用酱油，否则菜色就会变暗，味道也不清香。另外，要用急火快炒，使青椒在短时间高温下，仍能保持其原有的色味。

 2、香肠含有一定量的亚硝酸钠，因此儿童、孕妇、老年人、高血脂症者应少食或不食，肝肾功能不全者不适合食用。吃香肠时，需要搭配一些新鲜蔬菜，这样可以消除有害物质对人体的侵害。

 【营养功效】
香肠可开胃助食，也可增进食欲。其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。青椒则能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。由于维生素C含量高，青椒还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。
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美食-旅游

白费力气的懊丧中成长*小A的积木情绪

10/7/2009 1:18:00 AM [法务-移民]

小A是小小A的时候，我买来积木给她玩，她看着五颜六色的应该觉得很好吃，一下子就塞进了嘴里。
还好，那积木块头大，没噎着她。那个时候她还没见过几天世面，因为每天幸福的享受着母乳，胖如小猪头。
大一点的时候，我很耐心摆城堡给她看，当然她学的很快，推倒的更快。似乎她觉得用小手把妈妈费了好久垒的房子推倒，是她小人生的大快乐。之后她会看着那些凌乱的积木拍手，如果那时候她会说话，应该用什么词表达情怀呢。
不过，在她大到1岁的时候，她疯狂的喜欢上搭积木，因为她想把喜欢的小娃娃藏在那个积木房子里。她越摆越高，然后非常有成就感的用小手指着让爸爸妈妈看。
可是，很多时候在爸爸妈妈还没看到的时候就因为她的大幅度动作而倒塌了。那个时候她懊丧极了，那种推倒积木的极大快乐早就飞远了。她开始懂得什么叫“白费力气”的挫折。
那个时期家里总是上演着这样的白费力气的哭闹剧。当然她还太小，没有学会如何才可以在白费力气后如何可以调整心情。
我看着大哭的小A，然后默默的看着她继续摆积木。她当然不干了，因为也许在认为妈妈要抢走自己的玩具。她立刻不哭了，而是把积木都抢回去，就差点又像婴儿期是那样塞在嘴里藏起来。<b

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喷香牙签牛肉

10/6/2009 9:38:00 PM [美食-旅游]

这个菜做的好吃，大家都抢抢吃，连我女儿都点头代表好吃的意思，可惜小朋友不能吃太多哦，毕竟香料用的多。
有亲戚来做这个菜再合适不过了，满屋子香气，一口一个，下次还要做。

材料：牛肉、孜然粉、花椒粉、干辣椒、淀粉、白芝麻、料酒、酱油、糖、牙签
做法：
1、挑选半斤牛肉，洗干净切成大拇指盖那么大小粒，用孜然粉、花椒粉、干辣椒、淀粉、白芝麻、料酒、酱油、糖腌20分钟。
2、20分钟后用牙签串起来，三粒牛肉串一串。
3、锅里下油，等油温最高的时候下一半牛肉炸2分钟，注意人不要走开，用铲时不时划一下，让每串牛肉都均匀受热。
4、盘里放一张厨房吸油纸，把炸好的牛肉放里面吸去过多油份，把另外一半牛肉也用同样方法炸好。
5、在炸好的牛肉里重新放入孜然粉、花椒粉和白芝麻，撒均匀。
6、锅里油再烧热，把炸好的全部牛肉再重新放下去炸一遍后就可以起锅，先放在吸油纸上吸去油后，再放干净的盘子里。

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