Lee1689
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你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。当然，你也不要不懂装懂，误将一些圈外流行的葡萄酒谬论错当金玉良言挂在咀边炫耀，不想一开口就泄了底。仔细读一读门外汉对葡萄酒的8大谬误，等到调侃时你便可以胸有成竹地聊了。到时候在内行人眼里你也许称不上品酒高人，但做个“酒”品芝麻官虎虎外行人还是富富有余的...... 误解1——最好的酒都是最名贵的 一般来说，价钱越高的酒，品质越高。但品质高的酒不一定是最好的酒。紧记这两点： ·每个人有每个人的taste，这句话应用在葡萄酒上尤其适合。一支大家一致赞赏的酒未必适合你，就那么简单。勉强是没有幸福的。 ·没有一种酒是能够衬合每一种场合与心情。有时候，即使是一瓶十几块钱的酒，带去海边或野餐时喝，也会觉得很贴切。换成你带的是一瓶几百元的佳酿，一边啜喝一边心痛，又何必呢？ 误解2——进口的佳酿必是好货 '进口货'本身就是一个相对词。你身在法国，美国酒便成了进口酒。身在没出产任何葡萄酒的新加坡，全世界的葡萄酒都是进口酒。 每一个国家的酒都有她的强处与弱点。再说，由于地域与气候的不同，每个地区都有她的招牌酒，譬如澳洲的Shiraz、加利福尼亚的Zinfandel。 选酒时，应细心选择那个地区的佳酿，不要糊涂地以为凡进口酒都是好酒。 误解3——白酒配鱼，红酒配红肉 这只可以作为参考，并不是一成不变的规条。 除了看什么样的菜配什么样的酒，还要看自己的喜好。想以白酒配牛扒？尽管去试吧！想以红酒配鱼柳，没什么不妥啊。 即使是那些很讲究食物与酒完美配搭的人，也要先考虑到食物的烹调法--你的牛肉是生炒、还是烧烤？你的鱼的煮法是煎、蒸，还是炸？因此，"white for seafood, red for red meat"并不是放诸四海皆准的说法。 误解4——老酒都是好酒 你也许听过很多关于陈年佳酿在拍卖会上身价打破记录的故事。 事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了。即使是在那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。要不然，你几年后的酒，不是陈年老酒，而是一瓶完全氧化了的陈年老醋。 误解5——市面上没有所谓的陈年"老"香槟 这样说就未免太肤浅了。香槟也可以随着时光越老越香醇。譬如，1928年的Champagnes与Krug and Moet便是世间少有的美味香槟。更老的上佳香槟有1914的Plo Roger，今年已有86岁的高龄了。 误解6——年轻的酒都是难喝的 以上这句话，是酿酒厂酿制不出好酒时编制出来的借口。 有些酒虽然会随着年龄的增长越老越耐喝，但它年轻时也已经是味觉均匀成熟的好酒了。品质差的酒呢，从第一天开始便是难以入口。 误解7——界权威都是品酒专家 酒是一门很广很复杂的学问。它牵涉到植物学、化学、气候学、历史、文化、政治、法律、商业。 在这么一门复杂的学问里，品酒人通常都只专酒学中的其中一环。情形有如和律师、医生，各有各的专科。 有时候，酒界里会出现一些冒充内行的品酒人。他们往往因为其身份地位，而挂上一个所谓'酒界权威'的名堂，品酒却未必内行。 因此，有时候要喝好酒，靠这些人的意见还不如凭自己的味觉去判断。 误解8——葡萄酒只是给品酒专家喝的 酒的学问渊博似海，能懂多一点关于她的历史与特性能助你进一步欣赏杯中物。 如果不懂也无所谓，酒本来就是一种饮品，世界上随时有上千的人对酒学一知半解不也酒照喝，舞照跳！ 下一次当你喝葡萄酒之前还心存疑虑的话，就告诉自己：酒是为我们这些"只喝酒，不言酒"的人而酿制的。如果酒商只靠品酒专家买他们的酒，早就饿死街头啦！ 更多精彩文章： 乐活族的幸福来源 Lifestyles of Health and Sustaina 乐活价值观 男人万万不能有的幼稚行为 有修养女人必须做到的十四件事 男女之间的经典误会 你是寒性体质还是热性体质？ 一种创伤，一份成熟！ 你的秘密，已经在键盘上泄露了！ 都市白领如何将工作变成乐趣？ 信仰的力量 用心理学解析人际交往中的“目光接触” </STRONG>  </STRONG>
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他们都是已退役的球员，终其一生只参加过一次全明星。说白了，他们虽都是全明星级别战将，但也是名副其实的一次性筷子。在全明星这桌盛宴上，饺子每年都会有，但这些筷子也就使用过那么一次，而这一次还是在效力亚特兰大鹰队时入选的，我们可以在这些筷子上贴上老鹰标签，称他们为老鹰牌全明星一次性筷子。 1988年 芝加哥</STRONG> 道格·里弗斯</STRONG> 教练时期的里弗斯，虽然执教首季就得了最佳教练奖，但还是一度被称为猪头教练，直到他得了总冠军。球员时期的里弗斯，天分普通、防守能力强、专于组织传球，是威尔金斯身边的御用控卫。87赛季鹰队57胜，里弗斯数据是12+10，却未能入选，反道是球队50胜，数据变到14+9的88赛季入选了。而在这次难得的全明星赛里，作为新手里弗斯并没怯场，替补上场9分6助攻，表现相当不错。 1992年 奥兰多</STRONG> 凯文·威利斯</STRONG> 作为又一鹰王多年来的得力助手，威利斯不是人们印象中那样，是个肌肉棒子式的苦力。其职业生涯有连续4个赛季，打出场均16分以上、10个板以上的两双成绩。可见他还是个说进攻 |
